Métiers

Cniel et Interfel au SIRHA

Lors de ce salon, le CNIEL et INTERFEL souhaitent mettre à disposition des outils pour sensibiliser les acteurs de la restauration hors domicile (RHD) aux atouts des produits issus de l’agriculture biologique.

La Coupe du Monde de la Pâtisserie se prépare

Du 20 au 21 janvier, pendant le Sirha Lyon, les 18 équipes participantes – chacune composée d’un chocolatier, d’un expert du sucre et d’un maître glacier – auront 10 heures pour réaliser les 42 desserts de dégustation et 3 pièces...