Métiers

Après quatre jours d’échanges, de compétitions et de rencontres professionnelles, Egast 2026 referme sa 20e édition anniversaire. Cette dernière journée a mis à l’honneur la jeunesse, la formation et la transmission, piliers historiques du salon.

Conférences de haut niveau par les experts du secteur, remises de prix, ateliers IA inédits, sessions de pitchs et visites guidées : le programme 2026 s'annonce dense, avec un fil conducteur clair : l'innovation au service de la performance et de...

Avec 14 000 professionnels réunis en trois jours, la première édition de Sirha Méditerranée s’impose déjà comme un nouveau rendez-vous incontournable du food service en région Sud.

Le barbecue s’impose aujourd’hui comme un véritable art gastronomique. Techniques précises, équipements spécialisés (fumoirs, kamados, braseros) et émergence de chefs dédiés : la cuisine au feu séduit désormais autant les professionnels que le grand public.

Le manifeste du torréfacteur live : des dégustations intimistes réunissant les torréfacteurs les plus audacieux du Paris Café Festival, pour une immersion sensorielle où chaque café se savoure comme un plat étoilé. Les masterclasses font leur grand retour, animées par...

Pour la troisième année consécutive, la fintech SumUp dresse un panorama complet de la restauration ambulante et traditionnelle en France. Entre consolidation et maturation du marché, l’étude explore les dynamiques qui ont façonné le secteur. Face à l’engouement persistant des...

À l’occasion du lancement de nouvelles actions de promotion des métiers et de l’alternance par leur opérateur de compétence Akto, les branches professionnelles des secteurs des services réaffirment leur volonté de recourir à la formation des jeunes en alternance dans...

La troisième journée d'Egast 2026 a mis à l’honneur la jeunesse, la formation et le patrimoine culinaire régional. Entre compétition, savoir-faire et mise en valeur des produits alsaciens, le salon confirme son rôle de créateur de vocations et de révélateur...

Chaque numéro suit le rythme d’un repas : on commence par les produits de saison et les rencontres, puis viennent les recettes, les lieux et les récits… et lorsque la soirée se prolonge, arrivent les confidences.

Le décret relatif à l’aide exceptionnelle pour les employeurs d’apprentis prévoit les montants de l’aide exceptionnelle aux employeurs d’apprentis, versés par l’État au titre de la première année d’exécution du contrat.