Métiers

Organisé par La Cave Parallèle Aix-en-Provence – ouverte à l’automne 2024 – le salon investira un lieu emblématique de la ville, le Cloître des Oblats, situé en haut du cours Mirabeau. Pendant deux jours, cet événement grand public, gratuit et...

Créée en 1989, l’École Valrhona incarne depuis plus de 35 ans un lieu unique de transmission, d’innovation et de rencontre pour les professionnels de la gastronomie sucrée. En 2026, l’École poursuit son évolution avec deux mouvements clés : Thierry Bridron...

61 459 chefs d’entreprise ont perdu leur emploi en 2025, selon l’Observatoire de l’emploi des entrepreneurs réalisé par l’association GSC et la société Altares. Chaque jour, 168 femmes et hommes se sont retrouvés sans emploi. Si le nombre reste plutôt...

Pour son édition 2026, le Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires invite les chefs de demain à proposer une recette mettant en vedette le Foie Gras dans une conjugaison gourmande et festive sur le thème : « Le Foie...

La 6e édition des Journées nationales de l’agriculture se déroulera les 5, 6 et 7 juin partout en France. Nina Métayer, cheffe distinguée meilleure pâtissière du monde 2024, et Édouard Bergeon, réalisateur et journaliste, ont cette année accepté les rôles...

Durant deux jours au cœur du quartier pisan de Bonifacio, producteurs, artisans et chefs passionnés se réunissent pour célébrer une gastronomie généreuse et accessible, dans une atmosphère résolument conviviale. Plus qu'un simple festival, il s'agit de l'événement culinaire incontournable de...

Pour la première fois de son histoire, le Congrès mondial des Maîtres Cuisiniers de France se tiendra en Asie, à Séoul, du 15 au 17 mars, réunissant plus de 200 chefs et experts gastronomiques issus de 22 pays.

Pour la première fois en France, quatre enseignes nationales de restauration mexicaine – Nachos, Tortilla, Fresh Burritos et Bocamexa – s’associent à l’occasion de la Journée internationale du Burrito, le jeudi 2 avril. Longtemps considérée comme festive ou occasionnelle, la...

Suite au débat opposant les candidats à la mairie d’Orléans sur l’antenne de France 3, l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie du Loiret (UMIH 45) exprime sa profonde indignation et sa sidération.

Après quatre jours d’épreuves intenses, les Pays-Bas ont remporté la 10e édition du Mondial du Pain et le Prix Spécial Nutrition, distinguant un travail exemplaire sur la composition et la valeur diététique des pains.