Métiers

Étudiants en deuxième année de BTS MHR option service et arts de la table à l’ensemble scolaire du Sacré-Cœur de Saint-Chély-d’Apcher, ils se forment au sein de maisons étoilées d’exception : Restaurant Marcon pour Ugo et La Villa Madie pour...

Fidèle à son engagement en faveur de l’inclusion et de l’autodétermination des personnes en situation de handicap, Sodexo a lancé cette année la 27ᵉ édition de son concours national de pâtisserie « Un pour tous, tous pour un ». Un...

Le dimanche 26 avril, Paris accueille la 3ᵉ édition de la Journée de la Gastronomie Cachère, organisée par le Consistoire de Paris au Centre Européen du Judaïsme. Ouvert à tous les gourmets, cet événement invite à découvrir une cuisine créative...

A la demande du ministre de l’Économie des Finances et de la Souveraineté industrielle, énergétique et numérique, les représentants désignés des propriétaires et des utilisateurs d’emballages réemployables de boissons, réunis au sein de la Commission de la consignation1, ont convergé...

À l’aube d’une nouvelle année gastronomique, Ecole Ducasse, élue World’s Best Culinary Training Institution trois années consécutives, dévoile les grandes tendances qui marqueront 2026. Fidèle à la philosophie de son fondateur Alain Ducasse, l’institution observe une évolution profonde des pratiques...

L’absence des bovins découlant de la décision des Organismes de Sélection des races bovines, une première depuis 62 ans, a profondément marqué cette édition. Le Salon est historiquement et affectivement lié à l’élevage bovin. Il est un tout, comme l’agriculture...

À l’occasion du Salon international de l'agriculture, il a été profité de ce grand rendez-vous pour faire signer un manifeste de soutien à la candidature des pratiques sociales et culturelles dans les bistrots et les cafés en France au patrimoine...

À l’occasion de la Journée Mondiale du Fromage le 27 mars, le Syndicat de la Tome des Bauges souhaite mettre à l’honneur son fromage emblématique du Massif des Bauges.

Après l’annonce des deux premiers thèmes, le Bocuse d’Or Europe 2026 lève le voile sur sa troisième épreuve, “On Stage !”, une nouveauté inédite pensée comme une véritable démonstration culinaire. Les 15 et 16 mars, les 20 candidats européens feront...

Dans un contexte marqué par les défis et les incertitudes en ce début d’année, Cultures Sucre choisit de faire souffler un vent d’optimisme, aux effluves gourmandes et colorées, sur le Salon.