Métiers

Terre d’hospitalité, de gastronomie et de sommets majestueux, la Haute-Savoie est une véritable locomotive touristique de la région Auvergne-Rhône-Alpes, avec un poids économique essentiel pour le secteur des Cafés, Hôtels et Restaurants. Une attractivité qui ne se dément pas, à...

Les nouvelles données de Lightspeed Commerce, basées sur des transactions agrégées et anonymisées de restaurateurs français utilisant Lightspeed, soulignent une transformation progressive des comportements de consommation lors de la Saint-Valentin (14 février), notamment dans les segments casual (milieu de gamme)...

À Toulouse, la France a ouvert le cycle du 11e Mondial du Pain, qui se tiendra en octobre 2027 à Nantes. Huit binômes, dix heures trente d’épreuves, un format calqué sur l’exigence mondiale : bien plus qu’un concours, une mise...

L’excellence réunionnaise s’illustre une nouvelle fois sur la scène nationale. Lors du prestigieux Concours Général Agricole, les producteurs de La Réunion ont décroché 38 médailles, confirmant le savoir-faire et la richesse du terroir insulaire. Rhums, vanilles, miels et produits agroalimentaires...

Pour la 6e année consécutive, les Trophées de la Nutrition Durable (TND) GMS récompensent des acteurs engagés dans une démarche d’approvisionnement qui vise à améliorer l’impact nutritionnel et environnemental de leur offre alimentaire.

Le 23 février, a eu lieu la seconde édition du Championnat du Monde du Chou Farci. À cette occasion, la manufacture Bernardaud a transformé ses espaces pour accueillir les sept candidats finalistes issus des sélections internationales, dans les meilleures conditions...

En 2026, 5 298 médailles ont été décernées au terme de quatre jours de dégustations réunissant 6 547 jurés. Plus que jamais, le Concours Général Agricole confirme son rôle de grand rendez-vous du goût et de référence incontournable pour les...

À l’occasion de la 62e édition du Salon International de l’Agriculture, l’Association de Promotion de la Volaille Française (APVF) a récompensé lundi 23 février les professionnels qui font le choix de dire « Oui à la Volaille Française » lors...

Le recrutement de collaborateurs demeure un défi majeur dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Dans leur mission d’accompagnement des entreprises, l’UMIH, son partenaire Promocash et France Travail ont élaboré l’opération « Restaurants éphémères », espaces de rencontre sur une journée entre...

Du 2 au 4 mai, Saint-Tropez accueillera la nouvelle édition des Chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux, un événement devenu incontournable qui célèbre l’excellence, l’authenticité, la convivialité et le partage.