Métiers

La finale du Trident d’Or se déroulera le 23 avril au lycée hôtelier François Rabelais de Dardilly (69). Cette compétition permet de valoriser le savoir-faire des cuisiniers du ministère des Armées et des Anciens combattants.

Les finalistes sont dévoilées pour les Trophées Cuisine et Pâtisserie de La 8ème édition de La Cuillère d'Or qui se tiendra le 9 novembre à Ferrandi Paris.

Synetam est heureux d’annoncer à la filière la création en son sein d’un tout nouveau groupe de travail (GT) dédié à l’univers du café. Le GT a été officiellement installé lors d’une réunion inaugurale le 1er avril 2026. Il permettra...

Véritable terrain de jeu pour les chefs comme pour les épicuriens, le festival réunit, le temps de quatre jours, figures incontournables de la scène culinaire, jeunes talents et artisans passionnés, dans une ambiance conviviale et résolument lifestyle.

Les aliments et boissons d'origine végétale sont désormais bien implantés en Europe mais disposent encore d'un important potentiel de croissance, a déclaré Circana, l’un des leaders dans l’analyse des tendances de consommation, lors de la conférence Plant FWD qui s’est...

Depuis plus de 35 ans, le Trophée Masse révèle des talents, accompagne de belles histoires culinaires, et témoigne de l’évolution des goûts et des modes. Concours exigeant, reconnu par la profession, il récompense autant la maîtrise technique que l’audace créative.

La Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs (CNCT) a dévoilé ce jour le palmarès de la 55ᵉ édition du Concours National des Meilleurs Apprentis de France (MAF). Organisée dans l'enceinte prestigieuse du CEPROC à Paris, cette compétition a une nouvelle fois...

Précurseur sur le marché des boissons No/Low et désormais intégré à l’écosystème Sirha Food, Degré Zéro poursuit son développement et organise pour la première fois une édition en région, à Marseille, le lundi 20 avril 2026. Accueilli au Palais des...

Une nouvelle version de Légifrance, le service public de la diffusion du droit par Internet, sera mise en service fin avril dans le cadre d’une refonte visant notamment à intégrer le système de design de l’État (DSFR). Ce passage au...

Le 8 juin, Carquefou accueillera Pro Bio Ouest, un salon professionnel qui réunira des acteurs bio bretons et ligériens autour d’un objectif concret : rapprocher producteurs, transformateurs et acheteurs du territoire.