Métiers

Depuis plus de 35 ans, le Trophée Masse révèle des talents, accompagne de belles histoires culinaires, et témoigne de l’évolution des goûts et des modes. Concours exigeant, reconnu par la profession, il récompense autant la maîtrise technique que l’audace créative.

La Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs (CNCT) a dévoilé ce jour le palmarès de la 55ᵉ édition du Concours National des Meilleurs Apprentis de France (MAF). Organisée dans l'enceinte prestigieuse du CEPROC à Paris, cette compétition a une nouvelle fois...

Précurseur sur le marché des boissons No/Low et désormais intégré à l’écosystème Sirha Food, Degré Zéro poursuit son développement et organise pour la première fois une édition en région, à Marseille, le lundi 20 avril 2026. Accueilli au Palais des...

Une nouvelle version de Légifrance, le service public de la diffusion du droit par Internet, sera mise en service fin avril dans le cadre d’une refonte visant notamment à intégrer le système de design de l’État (DSFR). Ce passage au...

Le 8 juin, Carquefou accueillera Pro Bio Ouest, un salon professionnel qui réunira des acteurs bio bretons et ligériens autour d’un objectif concret : rapprocher producteurs, transformateurs et acheteurs du territoire.

Le groupe Altares, expert historique et référent de la donnée d’entreprises, dévoile aujourd’hui les chiffres des défaillances d’entreprises en France pour le 1er trimestre 2026. Avec 18 986 procédures collectives ouvertes depuis le début d’année, le 1er trimestre 2026 se...

Les 18, 19 et 20 avril, le Rhum Fest Paris signe son grand retour au Parc Floral de Paris pour une édition haute en couleurs. Plus de 100 marques et distilleries seront réunies, mais l’événement va bien au-delà d’un simple...

Les 2 et 3 mai, Lyon sera au cœur d’un ‘’show café’’ dédié aux curieux et passionnés. Amateurs, professionnels, experts et novices pourront dans une ambiance festive et décontractée découvrir toute la richesse de la scène café, aux côtés des...

Baptisé La Toque & la Rose, cet événement a mobilisé les apprentis en conditions réelles pour mettre en scène les réalités du secteur et interroger les pratiques professionnelles. Un angle concret pour illustrer le rôle des partenaires dans la formation...

Après plusieurs années de travaux techniques, un cap vient d’être franchi : la méthode de calcul du coût environnemental des produits alimentaires intègre désormais, au-delà du climat, l’origine des matières premières, les pratiques agricoles et la biodiversité.