Créer, inspirer, fédérer, c’est tout l’esprit de Flavour Masters 2026. Au terme de trois jours d’immersion et d’épreuves sensorielles de haute volée, la 3ᵉ édition de la prestigieuse Flavour Masters Competition organisée par Mathieu Teisseire a livré son verdict...
Alors que les manifestations des 17 et 24 octobre ont perturbé l'activité des centres-villes, les bars et restaurants en mesurent les conséquences. Selon les données de Privateaser, plateforme de réservation de bars et restaurants, les demandes de réservation continuent de...
Faire émerger les talents qui façonneront la gastronomie de demain : telle est l’ambition de la S.Pellegrino Young Chef Academy. Pour l’édition 2026-27 de son concours international, l’Académie dévoile son Jury Mondial, composé de sept chefs de renommée internationale, réunis...
Vainqueur de la sélection régionale Grand-Est, Nathan Binaghi se qualifie pour la finale nationale de la 72e édition du concours Le Meilleur Apprenti Cuisinier de France. Organisé par les Maîtres Cuisiniers de France, le concours réunira les lauréats régionaux le...
Avec l’ Atlas des Huiles, La Tourangelle propose bien plus qu’un livre de cuisine. Ces 40 recettes gourmandes et faciles à réaliser invitent à (re)découvrir la richesse et la diversité des huiles alimentaires, leurs origines, leurs saveurs et leurs atouts...
Suite aux récents événements survenus à Orléans et dans le Loiret, l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie du Loiret (UMIH 45) tient avant tout à saluer la réactivité et l’engagement sans faille de la Préfecture du Loiret, de...
Cette volonté de rassembler prend une dimension concrète avec le Festival Positive Mayo, dont la première édition se tient les 29 et 30 novembre à Paris. Deux journées de rencontres, de démonstrations culinaires, d’ateliers et de partage pour célébrer les...
Cette 47e édition marque une nouvelle étape. Avec Sett Hospitality, le salon ouvre davantage ses portes aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration. Parce que nous avons beaucoup à apprendre les uns des autres. Une bonne idée dans un...
Les 31 mars et 1er avril 2027, Food Hotel Tech célébrera sa dixième édition à Paris Expo Porte de Versailles, Hall 7.1. Plus de 9 000 professionnels sont attendus pour rencontrer 250 exposants, dont 150 déjà confirmés, découvrir les dernières...
Réunie le 23 octobre, l’assemblée générale extraordinaire du GHR Paris Île-de-France a approuvé à 87,5 % les modifications statutaires nécessaires à son changement de dénomination et à son affiliation à l’Umih. À compter du 1er janvier 2027, le GHR Paris...
