Métiers

Réunie le 23 octobre, l’assemblée générale extraordinaire du GHR Paris Île-de-France a approuvé à 87,5 % les modifications statutaires nécessaires à son changement de dénomination et à son affiliation à l’Umih. À compter du 1er janvier 2027, le GHR Paris...

Dans un hôtel ou un restaurant, le téléphone reste un canal de réservation important, mais aussi l’un des plus difficiles à tenir. Lors d’un pic d’activité, en plein service ou en dehors des horaires d’ouverture, une partie des appels n’obtient...

Les 7 et 8 octobre, le président Stéphan Pey et ses équipes ont participé à deux réunions de travail organisées par la direction générale des entreprises. Dans les 2 cas, il s’agissait de travailler à la meilleure application possible des...

Du 21 au 23 octobre, les meilleurs bartenders internationaux se sont affrontés à Macao lors du Championnat du monde de cocktails IBA. Trois jours de compétition intense, rythmés par des épreuves mettant à l'honneur la maîtrise technique, les connaissances, la...

La nouvelle édition du Festival du Goût 2026-2027 a été officiellement lancée, avec un message fort pour l'avenir : plus de 51 000 élèves en Roumanie apprendront à bien manger, à respecter la nourriture et à protéger la planète. Cette...

Le GHR salue l’adoption à l’unanimité, le 22 octobre, par le Sénat, de la proposition de loi simplifiant l’ouverture des débits de boissons en zone rurale. Ce texte favorisera l’installation de cafés et de bistrots, la création d’activité et d’emplois...

A la suite de la manifestation du 17 octobre, le GHR Paris Île-de-France a sollicité ses adhérents afin de recueillir leurs premiers retours sur les conséquences pour leurs établissements. Les témoignages d’une quarantaine de professionnels confirment des dégradations importantes...

A la suite des dégradations et vols survenus le week-end, l'Urssaf et le conseil de la protection sociale des travailleurs indépendants (CPSTI) se mobilisent aux côtés des commerçants et professionnels concernés, avec des solutions adaptées : soutien à la trésorerie...

La Coupe de France de la Volaille est de retour ! Pour cette nouvelle édition, Poule et Toque invite les professionnels de la restauration et les étudiants en hôtellerie-restauration à exprimer leur créativité autour d’une tendance qui fait sensation...

Vainqueur de la sélection régionale Hauts-de-France, Florian Lottiaux se qualifie pour la finale nationale de la 72e édition du concours Le Meilleur Apprenti Cuisinier de France. Organisé par les Maîtres Cuisiniers de France, le concours réunira les lauréats régionaux le...