Métiers

Le Trophée Mille est un concours de cuisine et de service gastronomique ouvert aux apprentis des établissements interprofessionnels et aux élèves des lycées hôteliers du monde entier, parrainé depuis 2010 par Philippe Mille, Chef étoilé au guide Michelin 2025 et...

Organisée du 9 au 11 février au Parc des Expositions, l’édition 2026 du Salon Siprho Montpellier affiche une fréquentation en hausse. Le salon a accueilli 21.588 professionnels sur trois jours (chiffres certifiés par Expo’Stat), soit une progression de 8 %...

Le Trophée Marcel Le Servot incarne pleinement la volonté de l’association des Cuisiniers de la République Française de défendre la transmission des savoir-faire et l’exigence professionnelle. Véritable vitrine de la jeune génération, ce concours national d’excellence met en lumière des...

Dans le cadre de l'ouverture de la nouvelle boutique Glacé Cyril Lignac sur le port de Saint-Tropez et pour renforcer les équipes des deux boutiques tropéziennes La Pâtisserie Cyril Lignac, le chef organise une journée de recrutement mardi 17 mars...

Ils ont moins de 30 ans, viennent de tous les horizons et partagent une même ambition : repousser les limites de la gastronomie. Chefs, sous-chefs ou chefs de partie, ces jeunes talents font le choix de se mesurer à l’une...

Pour la 22e année consécutive, Banque Populaire dévoile les résultats de son Enquête annuelle de la Franchise, réalisée en partenariat avec la Fédération Française de la Franchise (FFF) et Kantar. Présentée à quelques jours du salon Franchise Expo Paris, cette...

Loane et Inès, deux personnalités complémentaires animées par la même passion : celle du service, de l'excellence et du dépassement de soi. Toutes les deux issues du lycée Jessé de Forest d'Avesnes-sur-Helpe, elles incarnent une génération déterminée, ambitieuse et profondément...

Pour sa 9ᵉ édition, le Championnat de France de Sushi revient à La Rochelle, au coeur du tout nouveau salon À la table du Japon, un événement dédié à la gastronomie et à la culture japonaises. Imaginés et organisés par...

Dans une semaine se tiendra la Finale Nationale du Championnat de France du Dessert, au Lycée Jean-Baptiste-Chardin à Gérardmer (88). À cette occasion, les 8 candidats Juniors concourront le 18 mars et les 8 candidats Professionnels le 19 mars. Les...

Événement incontournable du secteur, les Trophées de l’Œnotourisme distinguent chaque année les caves, domaines, châteaux, caves coopératives, associations et interprofessions qui s’engagent avec créativité et exigence dans le développement d’expériences œnotouristiques innovantes et qualitatives.