Métiers

L'Observatoire de la Petite Entreprise (FCGA / Banque Populaire - Tops et Flops 2022)

Secteur par secteur, profession par profession, tour d’horizon des « tops » et des « flops » des petites entreprises de l’artisanat, du commerce et des services en 2022.

Métiers • 16/05/2023 - 16:50

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14e édition de Rock'n Toques : le rendez-vous street-food gastronomique de Saint-Brieuc

Réunissant un collectif de chefs de la région, passionnés par leur métier, « Rock’n Toques » émerveillera de nouveau les papilles des gourmets autour de plats concoctés spécialement pour l’événement, entre rencontres, partage et convivialité.

Métiers • 16/05/2023 - 16:32

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7 entreprises françaises de charcuterie déjà en situation de défaillance économique (FICT)

Les effets combinés du surcoût de l’énergie, de la flambée des prix du porc, associés à des renégociations commerciales difficiles, mettent les entreprises dans une situation économique très périlleuse avec des impacts potentiels sur toute la filière porcine.

Métiers • 16/05/2023 - 15:14

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Seuls 8% des dirigeants de TPE déclarent que leur trésorerie s’est améliorée ces derniers mois (Observatoire des TPE)

American Express dévoile aujourd’hui les résultats de la 4ème édition de L'Observatoire des TPE menée en partenariat avec l'institut BVA, qui dresse un état des lieux de la santé économique des TPE en France.

Métiers • 16/05/2023 - 14:14

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1 brasserie sur 10 arrêterait son activité en 2023 (Enquête BDF)

Face à un marché complexe en ce début d’année 2023 (entre -3% et -5% pour le 1er trimestre 2023, par rapport à 2022), les brasseurs doivent faire face à une hausse de leur coût de revient. Ainsi, selon l'enquête, la hausse des prix de revient peut aller jusqu’à +50% et a minima 10% pour 2 entreprises sur 3.

Métiers • 16/05/2023 - 14:00

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Le niveau de connaissance générale des Français en matière de cuisine du monde (Etude Sushi Daily)

Sans surprise, les spécialités du Sud ont la cote : la Moussaka et la Paella sont les plats de cuisine du monde que les Français connaissent le mieux toutes régions confondues.

Métiers • 16/05/2023 - 11:20

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Concours national des Crémants : 16 médailles d'or et d'argent pour Bordeaux

Le 4 mai dernier, 9 appellations de Crémant, dont le vignoble bordelais, ont participé à la 32ème édition du concours national des Crémants organisée par la Fédération Nationale des producteurs et élaborateurs de Crémant.

Métiers • 16/05/2023 - 11:12

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Champagne Tasting : Bilan de la 6ème édition

Cette 6ème édition marque un tournant pour l’événement qui prend de l’ampleur en devenant le 1er rendez-vous parisien dédié au champagne, véritable référence pour les professionnels de la filière et le grand public.

Métiers • 15/05/2023 - 15:45

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La Chocolate Academy aide les artisans et restaurateurs à dynamiser leurs recettes avec 3 nouveaux carnets

Autour des thèmes "Palettes de recettes", "Spécial Traiteur", "Passez à l'heure du brunch", la Chocolate Academy propose aux restaurateurs des solutions pratiques, adaptées aux tendances du marché, leur permettant d'élaborer une carte de desserts gourmands, compatible avec leurs problématiques de productivité, économies et staffing.

Métiers • 15/05/2023 - 14:36

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Ouverture de la Cité des Climats et vins de Bourgogne

Après plusieurs années de réflexion, de conception et de travaux, la Cité des Climats et vins de Bourgogne, portée par l’Interprofession des Vins de Bourgogne, ouvrira ses portes à Chablis, Beaune et Mâcon d’ici mi-juin. Un évènement majeur qui se déroulera en deux temps : l’ouverture échelonnée au grand public et l’inauguration officielle du réseau.

Métiers • 15/05/2023 - 12:47

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L'Observatoire de la Petite Entreprise (FCGA / Banque Populaire - Tops et Flops 2022)

14e édition de Rock'n Toques : le rendez-vous street-food gastronomique de Saint-Brieuc

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Seuls 8% des dirigeants de TPE déclarent que leur trésorerie s’est améliorée ces derniers mois (Observatoire des TPE)

1 brasserie sur 10 arrêterait son activité en 2023 (Enquête BDF)

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