Lancée en avril 2024 dans cinq pays pour cette première édition, cette compétition s’est déroulée en trois étapes tout au long de l'année. Cette compétition professionnelle est une invitation, d’une part à la connaissance aromatique et gustative, la « True...
En bref pour les semaines à venir : Mardi 15 Octobre matinée : Masterclass fondues avec le MOF crémier fromager Pierre GAY ; Vendredi 18 – Samedi 19 – Dimanche 20 Octobre : le Campus à Toquicimes Megève ; Mardi...
La Brewers Association (BA) a révélé les meilleures bières et cidres de 2024 lors d'une cérémonie de remise des prix organisée dans le cadre du Great American Beer Festival (GABF). En partenariat avec l'American Cider Association, la prestigieuse compétition a...
"Dans ce contexte politique inédit, sans majorité parlementaire, nous avons identifié un sujet essentiel, touchant tous les Français, susceptible d’être traité efficacement par une approche transpartisane : la souveraineté alimentaire. Ce sujet, nos structures le connaissent bien, en tant que...
Alors que le débat sur la prolongation de la dérogation permettant d’acheter tous types de produits alimentaires en grande surface oppose les consommateurs qui y voient un avantage en termes de pouvoir d’achat et les restaurateurs qui dénoncent un dévoiement...
L'Italie a remporté samedi dans le Médoc la 12ème édition du Championnat du monde de dégustation à l'aveugle organisé par la Revue du Vin de France, lauréate pour la première fois de cette compétition à laquelle participaient 39 pays.
Le concours est présidé par Philippe Urraca, un des Meilleurs Ouvriers de France et Stéphanie Le Quellec, cheffe de cuisine doublement étoilée et gagnante de Top Chef 2011, en tant que présidente d’honneur. Ce concours, valorisant le travail créatif autour...
BPCE L’Observatoire publie un bilan des défaillances d’entreprises au 3e trimestre 2024. Sur les 12 derniers mois, près de 64 500 entreprises ont défailli, soit un plus haut niveau depuis au moins 2009. Sur le seul 3ème trimestre 2024, 13...
Pour le 15e anniversaire du Championnat du Monde de Pâté-Croûte, la confrérie du Pâté-Croûte réédite le livre « La Confrérie du Pâté-Croûte - Edition spéciale 15 ans » regroupant quelques 40 recettes de finalistes du championnat, dont 7 recettes inédites.
L'édition 2024, présente une animation inédite en partenariat avec le Club Chic : "Révélations 2024-2030" : une prospective sur l'aménagement intérieur des établissement de restauration et de tourisme. Le bilan de la précédente saison hivernale 2023/2024 était plutôt optimiste et...
