Métiers

L'Anantara Plaza Nice Hotel annonce avec enthousiasme sa Journée de Recrutement qui se tiendra le lundi 20 novembre, de 10h00 à 18h00, au Salon Riviera A de l'établissement situé au 12, Avenue de Verdun à Nice.

Le classement de La Liste célèbre la diversité et l’universalité de la gastronomie mondiale, marquée par un retour en force de l’Asie.

Catherine Querard, hôtelière et restauratrice nantaise, succède ainsi à Didier Chenet, premier président du GHR, après avoir été présidente du GHR Grand-Ouest depuis 2015 et Vice-Présidente nationale depuis 2020.

Fondé par Peggy Perrey, le Concours Jeunes Talents a été créé afin de mettre en lumière les jeunes désireux de s’investir et de progresser dans le secteur de la restauration.

Historiquement dissociés l’un et l’autre, les emblématiques Vinalies Internationales et le Mondial du Rosé ne feront désormais plus qu’un dès 2024 en se présentant sous un seul concours : les Vinalies Internationales.

Sous l’égide d’Olivia Grégoire, ministre déléguée chargée des Petites et moyennes entreprises, du Commerce, de l’Artisanat et du Tourisme, Atout France lance un appel à manifestation d’intérêt pour renforcer le rayonnement de la gastronomie française.

Sirha Europain, rendez-vous global de la boulangerie, pâtisserie et du snacking, met en lumière les profils disruptifs des secteurs de la boulangerie, pâtisserie et du snacking venus de France et d'ailleurs.

Ces Rencontres visent à recueillir les contributions de chefs d’entreprises français pour faciliter, améliorer, simplifier leur vie dans la compréhension des normes, dans leurs relations avec les administrations, dans leurs démarches du quotidien.

Sous le signe de la lune présente aux lecteurs l’univers de Mauro Colagreco, inspiré du travail dans les jardins avec le calendrier lunaire biodynamique.

La région Hauts-de-France accueille cette année 9 jeunes chefs européens au Lycée Hôtelier du Touquet (62). Louis Barbier, 18 ans et originaire de Compiègne représentera les Hauts-de-France et la France.