Métiers

Les professionnels de la restauration (Snacking, Restauration Collective ou Commerciale) mais également les étudiants en hôtellerie/restauration pourront s’inscrire en ligne gratuitement avant le 22 octobre en déposant leur plus belle recette de volaille. Les 3 meilleurs candidats dans la catégorie...

Les Rencontres de l’Institut Nutrition, la Fondation Restalliance, ont réuni un large panel d’experts en nutrition, des sociologues, des chefs, des gériatres, des nutritionnistes et des chercheurs afin d’échanger sur le bien-être et le plaisir alimentaire des mangeurs fragiles.

Naphaporn Bodiratnangkura - CEO de Nai Lert Group, groupe hôtelier thaïlandais réputé, Alain Ducasse - Fondateur de École Ducasse et Elise Masurel, Directrice Générale de École Ducasse entourés de 130 invités VIP ont officiellement inauguré jeudi 14 juin à Bangkok...

Au premier trimestre 2023, le marché a affiché une croissance de 11 % sur un an, portant les dépenses totales à 16,4 milliards de dollars, contre 14,7 milliards au premier trimestre 2020.

Après avoir été élue « Femme en Or » en 2015, Dominique Loiseau continue d’inspirer par son parcours et sa résilience (qu’elle raconte dans son dernier livre « La revanche d’une femme » aux éditions Michel Lafon). Les Talents du...

L'enjeu de cette sélection France est de désigner - parmi les 6 candidats en lice - le chef qui succédera à Naïs Pirollet et permettra une nouvelle fois de faire rayonner la gastronomie française, à travers sa culture de l'excellence...

À l’issue de cette sélection, la Team France rassemblera les 3 meilleurs chefs (un pâtissier, un chocolatier, et un glacier), avec l’objectif de faire briller la pâtisserie française lors de la Coupe Europe de la Pâtisserie, qui aura lieu en...

Au programme, des démonstrations culinaires de haut vol, des ateliers et tables rondes autour de la pâtisserie et des animations pour les plus gourmands.

American Express présente la deuxième édition du Palmarès Shop Small - American Express des villes françaises aux commerces de proximité les plus dynamiques et appréciés, mené avec Statista. Il évalue près 77 000 commerces de proximité des 30 villes les...

Désormais, chaque goutte compte: de la "trempe" de l'orge au rinçage des bouteilles, économiser l'eau devient capital pour la filière bière, sous la pression du changement climatique et des autorités, même dans les régions peu habituées à la sécheresse.