Après une hausse significative de la consommation de produits bio entre 2019 et 2021, les produits bio enregistrent depuis l’automne 2021 une baisse de leur consommation, en partie concurrencés par les produits locaux.
Sur la célèbre Place des Lices, 100 chefs viennent célébrer leurs fidèles producteurs. L'occasion de rencontrer les artisans de la région et de déguster des produits d’exception.
Gallia souhaite présenter un mouvement aussi technique que conceptuel : les boissons hybrides, une approche de production centrée autour du respect de la nature et d’un retour au produit, dont les vières sont le fer de lance.
Le rapport est présenté à des chefs et experts de l’industrie agroalimentaire dans le cadre d’un événement au Hive, le centre d’innovation d’Unilever à Wageningen aux Pays Bas ainsi qu’à travers une session live diffusée en direct.
Ce concours, créé en 2012, est réservé aux jeunes cuisiniers en formation. Il rend hommage à Marcel Le Servot, grand Chef formateur qui dirigea les cuisines du Palais de l’Élysée de 1968 à 1984.
Pour la Journée internationale des femmes, l’Organisation mondiale du tourisme (OMT) et ONU Femmes réaffirment ensemble leur engagement de mettre l’autonomisation des femmes au cœur du développement du tourisme.
Malgré une année 2023 qui s’annonce compliquée pour les producteurs de rhum, ils ont encore répondu présents : plus de 140 marques originaires de 40 pays, avec tous les styles représentés, seront au Rhum Fest du premier au trois avril...
La 4ème édition des Entretiens Culturels de Champagne se déroulera à l’Abbaye de Clairvaux les 14 et 15 avril 2023 (initialement programmée les 7 et 8 avril).
