Métiers

Les organisateurs du Championnat du Monde de Pâté Croûte Arnaud Bernollin, Audrey Merle, Gilles Demange, et Christophe Marguin, Président des Toques Blanches Lyonnaises, annoncent que la 13ème édition se déroulera à Lyon le lundi 5 décembre 2022, sous la Présidence...

Après La Rochelle, Troyes, le Havre… C’est en Occitanie que les professionnels du tourisme sont invités à se retrouver cette année, pour faire émerger des solutions d’avenir en matière de développement durable dans le tourisme.

Les 8 pays candidats allieront savoir-faire et technique à travers deux épreuves reflétant la culture gastronomique du Chili.

Ce sont les restaurants de la Haute-Garonne qui mettent en exergue la gastronomie de Toulouse et sa région en participant à ce concours qui porte le nom du grand chef Lucien Vanel.

La Fédération des Entreprises de Boulangerie (FEB), la FGA-CFDT, la FGTA-FO, la CFTC-CSFV et la CFE-CGC AGRO développent des actions en faveur de la formation professionnelle et de l’emploi dans la branche de la Boulangerie-Pâtisserie industrielle.

Elle s'annonce deux fois plus importante que l'année dernière.

Même si on pouvait le pressentir, l’ampleur de la modification des habitudes alimentaires des Français suite à la crise sanitaire peut surprendre.

Emmanuel Renaut et son épouse Kristine ont donné vie au Flocons de Sel il y a 25 ans, dont 10 années auréolées de 3 étoiles au Guide Michelin.

Pour mettre à l’honneur la cuisine et les produits de sa terre natale, le Chef Raphael Rego du restaurant étoilé OKA à Paris a décidé de créer le Festival de la Gastronomie Brésilienne.

Cette année encore, le savoir-faire des rhums HSE AOC Martinique est à nouveau mis à l’honneur au Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles, avec 2 grandes médailles d’Or, 4 médailles d’Or et 1 médaille d’Argent.