Métiers

Renouant avec le concept de réunion annuelle alliant partages, travail en commun et temps fort de convivialité, les adhérents du groupement EPI Center, filiale du groupe RG Safety, se sont réunis à La Roche sur Yon en Vendée.

La société Otter, plateforme d’optimisation et de gestion de la livraison qui aide les restaurants à augmenter leurs ventes et optimiser leurs opérations, publie les résultats de sa nouvelle étude sur les comportements des Français en matière de livraison de...

Afin de satisfaire la clientèle sur une alimentation équilibrée, il est important pour le boulanger de s’y intéresser et de développer sa gamme de produits. C’est ce qu’a proposé Guillaume GIRONDE avec du travail sur levain dur, levain liquide et...

Spécialiste de l’agro-alimentaire depuis 15 ans, Karima Kaci est diplômée de l’IUP Agroalimentaire de Caen (Esix AgroA) et d’un diplôme d’ingénieur (génie des procédés- technologie alimentaire) de la Fachhochshule d’Hanovre.

Ce concours aura presque lieu dans les mêmes conditions que le concours destiné aux futurs professionnels. Les épreuves se dérouleront sur le même principe que l’édition professionnelle avec une phase de qualification via un formulaire d’inscription disponible sur le site...

Le Salon Alpin, implanté depuis 1993 à Albertville est le salon incontournable qui permettra aux 13 000 visiteurs professionnels attendus de venir préparer la saison d’hiver 2023-2024. Le salon référence pour le sillon alpin où l’ensemble des acteurs du secteur...

Événement gastronomique unique en France, Toques & Porcelaine offre au public un dialogue inédit entre produits gastronomiques et arts de la table à travers de nombreux rendez-vous rassemblant des chefs et des porcelainiers de renom international.

4 840 porteurs de projets ont participé au programme In’cube depuis son lancement en juin 2021, pour structurer, financer et développer leur entreprise, dont 3 910 jeunes de moins de 30 ans.

Cet été, les français comptent bien sortir au restaurant pendant leurs vacances : +75% d'entre eux prévoient d'y aller 1 fois voire plus par semaine, tandis que près de 20% prévoient d'y aller tous les jours.

Les 19 nouveaux membres Auditeurs et Associés de la Promotion Jean-Jacques DIETRICH, ainsi que les 6 nouveaux membres Titulaires et Emérites ont rejoint les rangs de la plus ancienne association de Chefs Cuisiniers et pâtissiers du monde, créée le 18...