Le 10 février, 10 étudiants ont gagné leur place pour disputer la finale hybride du XXIIe trophée du Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation France 2024. La finale de cette 22e édition se déroulera en 2 temps...
L’Agence BIO mobilise les chef.fes, restaurateurs et professionnels du secteur pour qu’ils deviennent tous acteurs de la transition agroécologique en faisant la part belle au bio dans leurs menus. En France, les 170 000 restaurants ne proposent que 1 % de bio...
La récolte 2023 peut être estimée à hauteur d’un peu moins de 2,4 millions d’hl (est. 2 430 877hl à date). Pour les Vignobles de la Vallée du Rhône, il s’agit donc d’une récolte en nette baisse par rapport à...
La compétition biennale inter-cavistes créée par le Syndicat des Cavistes Professionnels (SCP) et organisée par Terre de vins, avec le soutien de leurs partenaires, est de retour pour sa 6e édition. Tous les deux ans, ce concours d'envergure ouvert à...
Glenn Viel, Chef de l’Oustau de Baumanière, trois étoiles Michelin, accompagné par le Coach enseignant Patrick Bouffety, lauréat des éditions 2021 et 2023, annoncent en exclusivité les 6 équipes finalistes de la 11ème édition du Concours Écoles Président Professionnel. Venues...
Le Mois du Vrac et du Réemploi est une campagne nationale de sensibilisation des citoyens dont l’objectif est d'éveiller les consciences sur le sujet des déchets d'emballage, de favoriser la consommation en vrac et le réemploi des emballages et d’agir...
Il aura la responsabilité d’organiser le travail technique du syndicat aux côtés du président de la Commission Technique, des animateurs de GT et des experts issus des entreprises, et de prendre en charge de nouveaux projets décidés par le Conseil...
"Ce mouvement est là pour durer": sans ou avec très peu d'alcool (moins de 0,5%), les vins baptisés "No/Low" commencent à trouver leur place dans les allées du salon professionnel Wine Paris & Vinexpo à Paris, qui se tient jusqu'à...
Catherine Quérard, présidente du GHR et Thierry Marx, président de l’UMIH viennent d’écrire au ministre de l’Économie afin de lui demander d’organiser dans les meilleurs délais, une réunion au cours de laquelle leurs organisations professionnelles pourront, sous son égide, convenir...
Les V d’Or célèbrent l’excellence des acteurs de la filière des vins et spiritueux en termes de performance et de développement durable. Les candidatures en 2024 ont été jugées par le Comité des V d’Or https://www.vinexposium.com/vdor/le-comite/ un jury international de...
