Métiers

Depuis toujours, le Championnat accompagne les jeunes talents dans la conception de leur dessert, en les incitant à prendre en compte les attentes des consommateurs.

L’idée est d’animer les établissements avec des évènements faciles à organiser afin de lier sa communauté de clients, créer du trafic et générer des recettes (+ de 80% des français partagent l’apéro)

Avec cette nouvelle marque, l’Organisation réaffirme son statut d’institution spécialisée des Nations Unies pour le tourisme et son rang de leader mondial pour faire avancer un tourisme au service du développement, porteur de changement économique et social et mettant toujours...

Forts du succès du 1er Salon de la Boulangerie en Réseaux (SBR) en 2022 où les exposants ont salué la qualité des visiteurs reçus, pour la 2ème édition, la Minoterie Girardeau, Menlog et Disgroup réuniront dans un même lieu des...

Avec près de 4 millions de tonnes de matières agricoles transformées, le secteur des spiritueux contribue au même niveau que la viticulture à l’équilibre de nos exploitations agricoles.

Erik Hansen, 20 ans, en deuxième année de formation Arts Culinaires à l’école SAIT à Calgary au Canada et entrainé
par Manuel Panfili, remporte la 14ème édition du Trophée Jean Rougié.

Après avoir dépassé les 1000 signataires à son manifeste, bravé le bitume dimanche, fait chanter les casseroles lors de la manifestation contre la loi immigration à Paris, le Collectif « En Cuisine Contre La Loi Raciste » organise sa première...

Le rendez-vous incontournable des coffees lovers, le Paris Café Festival a pour objectif de faire découvrir les richesses du café de spécialité et fédérer une véritable communauté qui, à chaque édition honore la culture-café.

Les deux professions défendent également « un prix juste » dans lequel le producteur, le restaurateur et le consommateur doivent se retrouver.

Cette victoire, obtenue face à des adversaires de renom comme la Corée du Sud et le Japon, met fin à une attente de 16 ans et réaffirme la position de la France comme leader mondial en boulangerie.