Métiers

C’est en novembre prochain que le Leaders Club France organisera la 26e édition des Palmes de la Restauration 2024, son grand rendez-vous annuel incontournable de la restauration contemporaine. Près d’une 40 de concepts innovants ont déjà été identifiés, et ce...

La première édition de Sirha Arabia se tiendra du 1er au 3 octobre au Riyadh Front Expo (Riyad, Arabie Saoudite). Nouveau point de rencontre au Moyen-Orient pour les professionnels de l'alimentation, du tourisme, de l'équipement, de la boulangerie et du...

A ce jour, plus de 450 acheteurs et travel managers, représentant des entreprises françaises et internationales, ont participé à cette étude. Le baromètre se compose de 17 questions réparties en trois thématiques clés : performance des entreprises, performance des fournisseurs...

L’équipe de France de Sushi a réalisé un exploit inédit au Championnat du Monde de Sushi en remportant les trois premières places du podium. Parmi les 22 participants représentant au total 11 pays, la France s’est illustrée de manière éclatante...

L’occasion de valoriser des personnalités uniques en récompensant leurs compétences et le rôle qu’ils tiennent pour faire partager ce métier au plus grand nombre. Ce concours poursuit une double mission : sociétale et individuelle.

La version végane du petit cake devenu viral préparée par The Chef Tomy ravira les papilles tout en épargnant les animaux. En effet, les poules exploitées pour que leurs œufs soient consommés sont souvent confinées dans de minuscules cages en...

L'année 2023 a marqué la première édition du Festi'Val de la Morteau. En 2024, ce rendez-vous festif et gourmand fait son grand retour au cœur du Haut-Doubs, dans la ville qui a donné son nom à l'une des spécialités les...

La 13e édition de la Fête de la Bière de Brasserie Licorne se tiendra du 30 août au 1er septembre dans le parc du Château des Rohan à Saverne. Avec une fréquentation en constante augmentation et une année record en...

Au-delà de son raffinement, le rhum joue un rôle crucial dans l'économie mondiale, générant des emplois et soutenant des milliers de familles à travers le globe. Ce marché en plein essor, avec une demande croissante, est un moteur économique vital...

En partageant son exigence, son inspiration et sa passion avec des générations de chefs il est un véritable Maître. Tous les Maîtres Restaurateurs le remercient pour l’exemple qu’il nous donne. Nous nous souvenons avec émotion de son accueil chaleureux il...