Métiers

Le lundi 23 septembre, le Pavillon Gabriel a été le théâtre de la 38e édition des Trophées Le Chef. Devenue un rendez-vous incontournable dans le paysage culinaire français, cette cérémonie tant attendue par les professionnels met à l’honneur les talents...

The Bartenders Society est fier d'annoncer que sa grande finale internationale se tiendra à l’Aquarium de Paris, le mardi 19 novembre . La finale française se déroulera la veille, le lundi 18 novembre au sein de ce même lieu. Cette...

Alors que l'automne s'installe, Nausicaá et son programme Mr.Goodfish réaffirment l'importance cruciale de la saisonnalité dans la consommation des produits de la mer. Dans un contexte où la préservation des ressources marines est plus que jamais d'actualité, avec près de...

Réseau Vrac et Réemploi salue la nomination d'un nouveau gouvernement avec un portefeuille dédié à la consommation mais sera vigilant pour que les ambitions en matière de transition écologique et surtout d'économie circulaire soient bien respectées.

Les Ze Awards de la Restauration 2024, organisés par le groupe de presse Zepros, ont dévoilé leurs lauréats le 23 septembre à l’occasion d’une cérémonie dédiée aux entrepreneurs indépendants présidée par Aurore Bégué, à la tête de TB Associés et...

Dans son nouveau livre (le premier publié par une maison d’édition), Caro From Woodland a soigneusement sélectionné 80 recettes sucrées de son enfance qu’elle illustre à l’aquarelle et qu’elle accompagne d’anecdotes. Ces recettes nous plongent dans l’univers doux et poétique...

Le cru 2024 est notamment marqué par les 5 ans de cet événement national mettant en lumière la nouvelle génération de Chefs dans toute la France.

L’Atelier Bleu, Centre Permanent d'Initiatives pour l'Environnement (CPIE), lance la première édition d’un événement consacré à l’alimentation et l’agriculture durables. Ouverte à tous, cette matinée de rencontre et d’ateliers réunit les citoyens autour des enjeux environnementaux liés à la consommation...

Élu à la présidence de la Fédération Française de la Franchise (FFF) pour un mandat de deux ans à l’issue du Conseil d’Administration du 19 septembre, Olivier Mermuys succède à Guy Gras, qui a occupé ce poste pendant quatre mandats...

Au cœur de l’alimentation quotidienne des Français, ces 3000 entreprises sont le premier débouché de l’agriculture et de la pêche, jouant ainsi un rôle essentiel dans la souveraineté agricole, alimentaire et industrielle. Dans un contexte de déstabilisation durable des filières...