Après une journée d’épreuves intenses, le 4 avril au CFA à l’Ecole Hôtelière de Paris, Laura Felten et Anaïs Vandelannoitte du Lycée Raymond Mondon de Metz ont remporté la grande finale de la 6ème Édition du Trophée Delair qui valorise...
Les expérimentations locales de "sécurité sociale" de l'alimentation (SSA) essaiment un peu partout en France et rencontrent un intérêt croissant de la part de citoyens désireux de participer à un autre type de modèle économique, social et agricole.
Natexpo 2024 à Lyon se profile comme une étape décisive pour la filière bio. Programmé les 23 et 24 septembre à Eurexpo, cet événement s’impose comme le rendez-vous incontournable pour tous les acteurs du secteur. En adoptant un format repensé...
La proposition de loi d'Annaïg Le Meur et d'Iñaki Echaniz vise à lutter contre les phénomènes d'éviction des résidents permanents des zones tendues en favorisant la mise sur le marché de logements destinés à la location de moyenne et longue...
Sous le regard expert d’un jury de professionnels de la gastronomie, Alexandre Legras et Marion Wickaert ont su se distinguer par leur créativité, leur technicité et leur engagement. Ils intègrent ainsi la grande famille des Champions de France du Dessert...
TheFork Awards est de retour cet été pour une 5ème édition encore plus exceptionnelle ! Du 10 juin au 30 septembre, les gourmets pourront voter pour leur table préférée sur le site dédié TheFork-Awards.fr. L’occasion de sillonner les routes de...
Le Concours International Wine in Box, dédié aux vins conditionnés en Bag-in-Box (BIB) a célébré sa dixième année le 27 mars. En 10 ans, le concours s'est solidement ancré dans le monde des professionnels du vin et le BIB a...
Dans le cadre de sa campagne de recrutement printemps-été, Club Med recherche 230 talents sur les métiers de l’hôtellerie et de la restauration pour rejoindre ses équipes, dont 130 pour ses Resorts en France. Club Med, employeur de référence dans...
L’association des Cuisiniers de la République Française, co-présidée par Romain Besseron et Thierry Charrier, dévoile la composition du jury du Trophée Marcel Le Servot, organisé le 14 octobre. Un jury de haute volée, constitué exclusivement de Meilleurs Ouvriers de France...
Alors que près de 7 Français sur 10 laissent des avis en ligne (source), ils sont aussi 47 % à leur faire confiance pour prendre une décision d’achat. Pourtant, leur validité est très souvent douteuse : la DGCCRF estime ainsi...
