Métiers

Pour sa 8e édition, le festival propose une balade culinaire du champ à l’assiette. Une centaine de partenaires a concocté plus de 80 animations, pour 10 jours intenses de découvertes, de rencontres, de dégustations et de moments de partage autour...

Natexpo, le rendez-vous incontournable dédié à la filière bio, annonce une édition 2024 à Lyon repensée pour offrir une expérience encore plus adaptée aux attentes des exposants et des visiteurs, ainsi qu’à la réalité du marché. Ce prochain rendez-vous se...

Grâce à l’analyse et au traitement de milliers de données issues du web et des bases INSEE, Smappen a pu départager les villes « Team sport » des villes « Team bar », parmi les villes de plus de 20...

Sirha Europain met à l’honneur l’univers de la pâtisserie du 21 au 24 janvier 2024 au sein du Pôle Sucré avec 1 000m²
d’exposition, où les professionnels de la pâtisserie présentent leur savoir-faire et leur offre de produits, d’équipements ou...

Si 2022 avait déjà marqué un retour à des niveaux bien supérieurs à l’avant-COVID, 2023 a été l’année de tous les
records pour l’hôtellerie française, avec un revenu par chambre (RevPAR) en hausse de +15% par rapport à 2022 et...

La CAT réclame l’abrogation dans les meilleurs délais des « surtaxes » de séjour en Île-de-France, Nouvelle-Aquitaine, Occitanie et PACA, votées sans concertation avec les professionnels concernés et préjudiciables à la compétitivité de nos entreprises, à l’attractivité de la Destination...

En amont de la 9ème édition de L’International Catering Cup qui aura lieu en janvier 2025 au Sirha, certains pays
prévoient une sélection nationale avant la grande finale. La France organise la sélection de l’équipe qui représentera le drapeau lors...

L'association No Plastic In My Sea publie un rapport d'enquête qui démontre la très faible application des mesures prévues en soutien de cet objectif, deux ans après leur entrée en vigueur.

Depuis 50 ans, Cultures Sucre organise le Championnat de France du Dessert, qui est considéré comme le plus grand concours de pâtisserie de restaurant en France. Scruté par toute la profession, le Championnat révèle les talents de demain et donne...

Lundi 8 janvier 2024, l'école KEDGE Business School Paris a accueilli la sélection du représentant de la France au Concours ASI du Meilleur Sommelier d'Europe et d'Afrique 2024, organisée par l'Union de la Sommellerie Française. Pascaline Lepeltier est choisie pour...