Métiers

DEGRÉ ZÉRO, le premier salon professionnel dédié uniquement aux boissons désalcoolisées et fermentées no/low se tiendra au M - le Musée du vin à Paris le dimanche 11 février 2024. Victime de son succès, à plus d’un mois de l’ouverture...

Du 12 au 14 février 2024, la bannière collective Champagne de Vignerons convie les professionnels au salon Wine Paris.
Rendez-vous au Hall 3, zone Champagne Allée G - Stand G156 à Paris Expo Porte de Versailles pour une immersion dans...

Du 27 janvier au 3 février 2024, la métropole montpelliéraine accueillera la toute première édition de La Fête du Vin Bio ! Pendant une semaine, les amateurs de vin seront invités à (re)découvrir l’univers des vins bio en suivant un...

Ce jeudi 11 janvier au matin, l’ensemble des acteurs de la chaîne alimentaire étaient rassemblés pour la deuxième réunion du Comité de suivi des relations commerciales, qui s’est tenue sous l’égide de Marc Fesneau, Ministre de l’Agriculture, et de Roland...

À l’initiative du Président de la République, cette deuxième édition du sommet Destination France a un double objectif : valoriser les entreprises françaises du tourisme et leur savoir-faire et mettre en lumière les opportunités d’investissements que représente le secteur touristique...

Gwendal COATANHAY, Lycée privée hôtelier Sacré-Cœur (Saint-Chély-d’Apcher, Lozère), catégorie Juniors, et Taira KAWAMURA, Restaurant La Pyramide** (Vienne, Isère), catégorie Professionnels, représenteront la région Sud-Est à la Finale Nationale du Championnat de France du Dessert, les 3 et 4 avril prochains...

L’orchestre culinaire met à l’honneur la pratique de la cuisine pour la troisième année consécutive, en proposant au public de se transformer en cordons bleus le temps d'un week-end à la Cité des sciences et de l'industrie.

Après Turin en 2018, Tallinn en 2020 ou Budapest en 2022, la sélection européenne du Bocuse d’Or pose ses valises à Trondheim, capitale gastronomique de la Norvège, les 19 et 20 mars 2024. Heidi Bjerkan, enfant du pays et cheffe...

Parmi eux, Tosca. Tosca, c'est le nom retenu pour cette solution lauréate des API Déméter 2024 qui a pour objectif de lutter contre le gaspillage alimentaire des œufs, le but de ce projet est par l'intermédiaire de la mise au...

La finale "Professionnels" se tiendra le lundi 25 mars 2024, lendemain de la Journée Européenne de la Glace Artisanale, à l'école Ferrandi. Les candidats retenus pour la finale sont...