Métiers

L’année 2023 marque un tournant économique majeur pour les entreprises. Inflation, hausse des taux d’intérêt, ralentissement économique et remboursement de la dette covid (PGE, dette sociale et fiscale) ; autant de sujets qui durcissent les conditions d’exploitation des entreprises depuis...

Créé à l’initiative de la Fondation pour la Cuisine Durable by Olivier Ginon en partenariat avec la Maison Pierre Hermé Paris et la Maison Valrhona, ce nouveau Concours a pour objectif de valoriser la durabilité et la saisonnalité dans l’univers...

Fiers représentants du Sud-Ouest, la Fraise Label Rouge et les Viandes Limousines Label Rouge et IGP ont à coeur de faire (re)découvrir leurs saveurs aux professionnels de la restauration et à leur clientèle. Pour cette deuxième édition, les vins Côtes...

Jean-François Giret , professeur des universités de classe exceptionnelle, a été nommé directeur général du Centre d’études et de recherches sur les qualifications (Céreq) par décret du Président de la République publié au journal officiel en date du 13 avril...

Le 16 avril , Thierry Marx, président confédéral de l’UMIH (Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie) et Jean-Claude Mizzi, cofondateur et dirigeant bénévole d’HopHopFood (Association Loi 1901 nationale reconnue d’intérêt général), ont signé une convention visant à promouvoir...

L’horlogerie et la sommellerie sont des métiers d’art qui mêlent passion et rigueur pour perpétuer au fil des saisons l’excellence à la française. Deux spécialités qui ont su se renouveler pour proposer de nouveaux accords parfois osés.

Organisée par le Président de l’Assemblée générale en collaboration avec ONU Tourisme, la rencontre s’est déroulée au siège de l’ONU dans le cadre de la Semaine de la durabilité. La présence des États Membres, d’observateurs, d’organisations de la société civile...

Mardi 16 avril à la Cité des Climats et des vins de Bourgogne, Terre de vins, en partenariat avec une sélection d’acteurs de la filière viticole et œnotouristique, remettait les Trophées de l’Œnotourisme 2024. La remise des prix s'est déroulée...

Sommet Education, leader de la formation en gestion hôtelière, dévoile une nouvelle étape de sa stratégie digitale. Le groupe se concentre sur les formations destinées aux cadres et à leur formation continue en introduisant un portefeuille de cours innovants en...

Quatre équipes issues du CEFPPA Adrien Zeller, du CFHR de Colmar, du Lycée Charles De Foucault et du Lycée Charles Pointet pour la cuisine ainsi que du Centre de formation Bernard Stalter et du CFA de l’EHPR pour les fleuristes...