Le lycée Maryse Bastié, à Hayange, accueille la Finale Régionale Est du 51e Championnat de France du Dessert, deuxième des huit épreuves organisées cette année. Depuis plus de 50 ans, ce concours orchestré par Cultures Sucre est un tremplin reconnu...
Suite au passage du cyclone Chido qui a dévasté l’île de Mayotte, l'Union des Métiers et Industries de l'Hôtellerie, premier syndicat de l’hôtellerie et de la restauration, et la Source des Abatilles, annoncent conjointement l’envoi gratuit de centaines de milliers...
Dans le froid de décembre, des fumées blanches épaisses s'échappent de larges tas de déchets alimentaires en fermentation, sur le site de L'Ile-Saint-Denis de l'entreprise des Alchimistes qui en fait du compost pour les agriculteurs.
Le Président de la MILDECA, le Secrétaire Général du Ministère de l’Intérieur, les Directeurs Généraux de la Police et de la Gendarmerie Nationales et le Préfet de Police annoncent la signature d’un protocole visant à garantir le respect de l’interdiction...
Initié par l’agence administrative à but non lucratif JFOODO attachée à JETRO (Organisation Japonaise du Commerce Extérieur), cet événement est une ode aux savoir-faire dans l’ art culinaire tout en créant des ponts entre Japon et France. En effet, plus...
Sous l’impulsion des recommandations européennes, les enjeux de transitions écologique et numérique sont au cœur des politiques publiques depuis plusieurs années. Ce nouveau Céreq Bref explore l'intégration des de ces enjeux dans les certifications professionnelles. Si cette étude met en...
Du 23 au 27 janvier 2025, Interfel participe au Sirha Lyon, le rendez-vous mondial incontournable du Food Service. L’occasion d’échanger avec les professionnels de la filière fruits et légumes et les acteurs de la restauration. Nouveauté cette année, la création...
À l’occasion de leur dégustation annuelle, placée sous le signe de la rencontre et de la convivialité, 12 maisons de vignerons se regroupent à la Grande École Hôtelière Ferrandi Paris (28 rue de l’Abbé Grégoire, Paris 75006), de 10h à...
Freixenet-Gratien, acteur majeur des vins effervescents et pionnier sur le segment sans alcool avec ses marques Festillant et Freixenet, dévoile les résultats de la 2nde édition du Baromètre "Les Français et le sans alcool", réalisé en collaboration avec l’IFOP.
Grâce au mécénat de Relais et Châteaux, le Prix François Rabelais 2024 de la Fondation européenne pour le patrimoine alimentaire - Institut de France a récompensé hier Mary et Philip Hyman pour leurs recherches académiques ayant contribué au rayonnement de...
