Métiers

Après plus de 13 ans d’absence, la « course des cafés » reprend du service sur le parvis de l’Hôtel de Ville à Paris. À l’aube des Jeux Olympiques et Paralympiques 2024 et sur un parcours de près de deux...

Afinox fabrique des cellules de refroidissement rapide, des armoires frigorifiques, des buffets drop-in réfrigérés avec vitrage et autres équipements destinés à la préparation et à la présentation des aliments. Microlide fabrique des solutions de supervision et de traçabilité pour les...

Expert du goût, Mathieu Teisseire annonce le lancement de sa première compétition internationale, Flavour Masters, afin de continuer à explorer et célébrer l’expertise et la connaissance de de la true flavour. Au travers de la compétition inédite, Mathieu Teisseire invite...

Akto , opérateur de compétences de 21 branches professionnelles, lance le site internet de l’Observatoire, voulu par son Conseil d’administration, en vue de valoriser les travaux des branches et leurs métiers tout en sensibilisant aux enjeux, évolutions et transitions les...

Mutti, la marque experte de la tomate 100% italienne, lance la première édition de son concours culinaire Le Tablier Rouge, dédié aux professionnels.elles de la restauration. Alors que la marque Parmesane inspire depuis plusieurs années les chefs.ffes à travers des...

Destiné aux futurs professionnels de la filière viticole , ce concours s’inscrit dans une démarche de sensibiliser les jeunes à l’importance de la dégustation dans la pratique de leur métier. Il les encourage dans leurs actions de formation professionnelle réalisée...

L'édition 2024 du Veganuary vient de s'achever : cette année encore, cette campagne qui met l'alimentation végétale à l'honneur pendant le mois de janvier a su convaincre tant les entreprises que les consommateurs.
Côté entreprises, 186 supermarchés, marques, chaînes de...

Audrey Stippich, cheffe des restaurants Le Garden et La Table du 6717 au 6717, Nature Hôtel et Spa, se démarque une fois de plus dans le monde de la gastronomie en étant la seule candidate sélectionnée dans deux prestigieux concours...

L’Association Française des Maîtres Restaurateurs travaille depuis sa création à la promotion du « Fait Maison » que ses membres mettent en œuvre avec talent et passion. Elle est naturellement impliquée dans la proposition de loi en cours de discussion...

Le ministère de l'Economie a indiqué mercredi que 683 établissements sur 2.000 contrôlés par ses services étaient "en anomalies" concernant l'origine française de leurs produits alimentaires, selon un communiqué.