Après un cycle de sélections nationales suivies des compétitions continentales, la Grande Finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie se tiendra les 24 et 25 janvier prochain pendant Sirha Lyon 2025. Les 18 équipes en lice pour le...
Le Guide MICHELIN Kuala Lumpur et Penang 2025 célèbre 143 établissements pour sa troisième édition. La toute première Étoile Verte MICHELIN du pays est attribuée à Dewakan, déjà récompensé de deux Étoiles MICHELIN. 2 nouveaux restaurants se voient décerner leur...
Dans son observatoire économique d’automne 2024, l’Alliance France Tourisme dresse le bilan de septembre et octobre, notamment des vacances de la Toussaint. Les perspectives de fin d’année, dont la saison des sports d’hiver, sont dès à présents positives. De même...
Pour la troisième année consécutive, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française va désigner la meilleure galette aux amandes. Ce concours national se déroulera le dimanche 1er et lundi 2 décembre 2024, à Bains, en Haute-Loire.
Sirha Lyon - rendez-vous global du Food Service mondial - est plus que jamais en phase avec les mutations du monde de l’alimentation, de la restauration et de l’hospitalité. Alors que les Français jonglent entre des journées chargées et une...
La Cuisine Energétique est une approche originale de la cuisine, qu’Emilie Félix est la seule à porter à ce jour. Parce qu’il n’est pas question ici de manger pour maigrir ou être en forme. Il est essentiellement question de l’énergie...
L'umih 01 (Union des Métiers de l'Hôtellerie-Restauration de l'Ain) relaie auprès de ses adhérents du département de l’Ain, l’opération Saveurs Solidaires – Des étoiles vers l’emploi, dans le cadre de la Semaine Européenne pour l’Emploi des Personnes Handicapées, en partenariat...
Le Salon du Chocolat de Paris 2024 s’est clôturé le 3 novembre au soir, après avoir fait pétiller les sens de milliers d'amoureux de chocolat et de pâtisserie, du 30 octobre au 3 novembre. Cette nouvelle édition a rassemblé 96...
Du 10 au 12 février 2025, Wine Paris transformera la capitale française en épicentre mondial de la filière des vins et spiritueux. Après trois années de forte croissance, l’événement monte encore en puissance avec plus de 4 600 exposants de...
L'un des principaux syndicats patronaux de l'hôtellerie-restauration, le GHR, s'est élevé mercredi contre une proposition de loi visant à pérenniser l'utilisation du titre-restaurant pour faire toutes ses courses en supermarché, plutôt que de la prolonger d'un an.
