Métiers

Avec l’inscription des pratiques sociales et culturelles dans les Bistrots et Cafés en France au patrimoine culturel immatériel français, les professionnels et les amoureux des cafés peuvent être légitimement fiers de faire vivre cette culture populaire, créatrice de liens sociaux...

Ce lundi 7 octobre, lors de la 14e édition du Concours Jeunes Talents, 8 jeunes cuisinier(e)s se sont affrontés au Havre, au sein du Lycée Jules le Cesne et en partenariat avec la Région Normandie.

A l’occasion de rendez-vous intervenus depuis la semaine dernière avec Marina Ferrari, Ministre chargée de l’économie du tourisme, et d’échanges réguliers avec Christian Mantei, Président d’Atout France, Jean-Virgile Crance Président de la CAT et ses organisations membres ont souhaité réaffirmer...

Cette nouvelle édition, placée sous le signe du dynamisme et de l’innovation, promet d’être une plateforme incontournable pour découvrir les dernières technologies et tendances du secteur. En plus des célèbres Startup Awards, cette année marquera l’introduction de trois nouveaux Prix...

Ce lundi 7 octobre, le Guide réunit à Paris à l’Atelier du Goût les candidats finalistes et pressentis pour les 6 catégories suivantes : Jeune Talent, Grand de Demain, Sommelier, Pâtissier, et bien sûr le Cuisinier de l’année.

Le 4 octobre à Lugano se sont déroulés les Swiss Cheese Awards. Lors de cette édition 2024, trois fromages d’exception ont été couronnés « Swiss Champions », reflétant ainsi toute la diversité et la qualité du patrimoine fromager suisse.

Concilier tradition et créativité, tout en transmettant les précieux gestes associés à leur métier : la mission qui incombe aux professionnels de la pâtisserie et du chocolat est aussi complexe que passionnante. Ils relèvent chaque jour ce défi en imaginant...

Après plusieurs éditions réussies à Chambéry, Destination Montagnes ouvre un nouveau chapitre en mettant le cap sur Grenoble en 2025 . Pour sa 34e édition, ce salon BtoB de référence mettra à nouveau en lumière la richesse et le renouveau...

À l’occasion d’Halloween, École Ducasse Paris Studio convie les jeunes passionnés de cuisine à un atelier culinaire aussi ludique que terrifiant. Le mercredi 30 octobre, de 15h à 17h, les enfants seront invités à plonger dans une ambiance envoûtante pour...

Après une première édition couronnée de succès (près de 400 visiteurs), le YARD Festival réinvestit la capitale dimanche 27 octobre avec un programme alléchant pour tous les épicuriens. Plus de 25 vignerons et producteurs sont attendus, venus d’Alsace, du bordelais...