Métiers

Après s’être hissée à la 3e place lors de la dernière sélection Americas en 2022, l’Argentine, de nouveau représentée par Matias Dragún et Lucas Carballo, remporte cette sélection Americas 2024. L’équipe s’est démarquée auprès du jury en réalisant un buffet...

Le rhum, spiritueux emblématique des Caraïbes, évoque spontanément l'aventure et les traditions des îles. Produit à partir de la canne à sucre, il offre une diversité incroyable de saveurs, allant des rhums blancs légers aux rhums vieux complexes.

La restauration à table avait fait face à une forte baisse d'attractivité en 2021 (-16 %) avant de retrouver une dynamique exceptionnelle en 2022 (+51 %). En 2023, Le nombre de transactions se stabilise tout proche de 4500 cessions (4497)...

L'association nationale des industries alimentaires (Ania), un des principaux lobbys du secteur, a accusé coup sur coup les départs de deux gros contributeurs, les industriels du lait et les brasseurs, ont indiqué ces derniers mardi à l'AFP, confirmant des informations...

Révélateur de talents, tremplin pour tout ces jeunes qui ont l'ambition de faire prospérer leur métier, le Trophée est aussi une belle mise en lumière de la transmission. La présence des chefs des établissements de ces candidats, l'implication d’un jury...

Depuis sa création en 2005, cette compétition met en avant les produits les plus impactants lancés sur le marché au cours de l’année écoulée. Pour cette édition, les Trophées Natexpo ont fait appel à un jury chevronné afin de répondre...

TheFork Awards - le 1er prix food 100 % digital décerné par le grand public - est de retour pour une édition plus festive que jamais ! Le cru 2024 sera notamment marqué par les 5 ans de cet événement...

Les amateurs de randonnées vont à travers les 40 itinéraires de Randos Bières Hauts-de-France découvrir l'environnement dans lequel la brasseuse ou le brasseur travaille et de ressentir pourquoi l’histoire locale, les paysages, le terroir inspirent ses recettes. C’est aussi un...

Fernando Medina Zenoff est nommé au poste de Directeur de Gourmet Sélection, le rendez-vous annuel des professionnels de l’épicerie fine et du bon goût, dont la prochaine édition se tiendra les 15 et 16 septembre à Paris Porte de Versailles.

Anciennement partenaire de l’événement, Sushi Robots, leader européen des machines pour la gastronomie japonaise, sera cette année l’organisateur. Le concours aura lieu au restaurant The Niwaki, la nouvelle destination japonaise en Principauté de Monaco.