Métiers

Depuis 2018, la fragilisation du tissu industriel des PME-ETI ne cesse en effet de s’accentuer. L’encadrement juridique des négociations commerciales, issu en particulier des différentes lois EGAlim, a fait l’objet de multiples ajustements depuis 5 ans qui n’ont pas permis...

La gastronomie végane et durable sera à l’honneur du Cookbook Award 2024, et la France y brillera grâce à Algues au quotidien, un ouvrage innovant qui met en lumière les incroyables bienfaits des algues.

Le Paris Café Festival, rendez-vous incontournable pour les amateurs, les professionnels et toute la communauté café au Carreau du Temple, revient pour une 6ème année encore plus… caféinée ! Après une édition 2024 qui avait réuni 9 000 aficionados de...

Organisé par le média professionnel Un œil en salle, ce Challenge, destiné à tous les lycéens et les apprentis des métiers du service, du CAP au BAC +5, ainsi qu’aux professionnels (nouveauté 2025), invitait à répondre à la question résolument...

Véronique Louwagie, ministre du Commerce et des PME, souhaite pouvoir présenter des pistes de réforme du titre-restaurant "dès cet été" afin d'"être prêt bien avant fin 2026", date jusqu'à laquelle a été prolongée son utilisation en supermarché pour toutes les...

Le jeudi 6 février, l’Ifac - Sup'Ifac Campus des Métiers de Brest a accueilli la finale régionale Ouest du Championnat de France du Dessert, orchestrée par Cultures Sucre. Cette compétition prestigieuse, incontournable dans l’univers de la pâtisserie, a réuni 7...

Organisé pour la région Occitanie par son agence de développement économique (ad’occ) et spas organisation, Medfel est le rendez-vous incontournable pour le secteur. Le salon est un lieu d’échanges privilégiés réunissant exposants et visiteurs engagés. Qu’il s’agisse de nouer des...

Alice Tuyet révolutionne la gastronomie végétale avec Faubourg Daimant, une table engagée, audacieuse et libérée des clichés. Entrepreneuse inspirée, elle mêle exigence culinaire, vision artistique et ambition commerciale pour faire du végétal un plaisir hédoniste et inclusif. Avec son binôme...

Chaque année, Food Hotel Tech met en lumière les tendances et solutions technologiques qui façonneront l’avenir du secteur. Pour cette édition, 5 innovations majeures ont été sélectionnées qui vont impacter la rentabilité, l’expérience client et la transition durable des établissements.

Promulguée le 10 février 2020, la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire (AGEC) a initié un élan pionnier en faveur de la réduction des déchets et de la préservation des ressources. 5 ans après son adoption, les associations No Plastic...