Métiers

Sunday, leader des solutions de paiement pour les restaurants, dresse un panorama des nationalités les plus généreuses au restaurant. Après avoir extrait les données de paiement anonymisées de ses restaurants partenaires franciliens, sunday est en capacité de publier ce classement...

L’occupation hôtelière globale est estimée à 81% sur juin, au même niveau qu’en 2023, soutenue par un événementiel affaires tel que le Lion’s à Cannes et sportif tel que l’IronMan 70.3 à Nice concentrant 4.500 sportifs aux fortes retombées économiques...

À quelques jours du lancement des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024, les organisations professionnelles du secteur de l’hôtellerie et restauration déplorent une baisse d’activité et de fréquentation inédite. Malgré les prévisions optimistes, l'activité est en berne depuis le...

La Restauration Collective de Référence présente dans un ouvrage unique le contexte actuel du secteur. Le livre précise et définit les conditions de fonctionnement d’un système de restauration collectif, décrit et analyse les spécificités de marché, d’environnement, d’attentes et de...

Créé en septembre 2023, cet événement populaire organisé par le Grand Avignon a pour ambition de valoriser une alimentation produite selon les règles d'une agriculture vertueuse et de mettre en avant les producteurs et talents locaux. En 2024, on ne...

Après une phase d’appel à candidatures, le Comité d’organisation du Trophée du Maître d’Hôtel a procédé aux délibérations et sélectionné les 12 demi-finalistes de l’édition 2024-2025 du Trophée du Maître d’Hôtel. , le Comité d’organisation, réuni autour des membres fondateurs...

Cet événement, référence historique et salon régional leader, proposera aux 14 000 visiteurs attendus un panel de près de 200 fournisseurs et 1500 marques. Ǫuatre jours de salon qui permettront aux professionnels des filières HCR de l’hôtellerie, de la restauration...