Métiers

La famille Le Saint et l'ensemble des collaborateurs du Réseau Le Saint ont la tristesse d'annoncer le décès de Louis Le Saint, survenu le jeudi 29 octobre 2026 à l'âge de 94 ans. En 1958, Louis Le Saint fondait avec...

Le jeudi 29 octobre, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française a organisé la 5ème édition du Master National du Meilleur Pain au Chocolat, à la Porte de Versailles, à Paris. Réunis à l’occasion du Salon du Chocolat et de...

Inauguré le 21 septembre au stade Chaban-Delmas, le nouveau salon présidentiel de l'Union Bordeaux Bègles transforme deux anciennes réserves en un espace de réception premium de douze couverts inspiré de l'Orient-Express. Une réalisation signée par le Groupe David Dalidec &...

Le GHR poursuit son action pour accompagner, défendre et représenter les professionnels parisiens et franciliens. Les services aux adhérents continueront d’être assurés par le GHR national et une nouvelle équipe régionale sera prochainement présentée.

Le mardi 27 octobre, l’Alsace a accueilli la deuxième édition du Championnat du Monde de la Tourte de Gibier, Le Meilleur Pithiviers. Organisé au sein du prestigieux établissement Le Chambard à Kaysersberg, cet événement s’impose désormais comme un rendez-vous incontournable...

Le GHR soutient la dématérialisation complète, prévue au 1er janvier 2028, l’interdiction des remises accordées aux employeurs et la transparence de l’ensemble des commissions et frais annexes. Ces mesures doivent alléger les coûts d’acceptation supportés par les restaurateurs.

Pour la première fois, le Mondial du Café Gourmand organisé dans le cadre du Salon du Chocolat, de la Pâtisserie et de la Boulangerie de Vannes, intègrera des cafés de spécialité.

Le Guide Michelin vient de révéler la sélection Pékin et Tianjin 2027. C’est une année faite de premières pour Tianjin qui, en plus de faire ses débuts dans le Guide Michelin aux côtés de Pékin, a également accueilli la cérémonie...

Pour sa 31e édition, le Salon du Chocolat et de la Pâtisserie réinvente l’expérience du chocolat, en faisant la part belle à la création, aux savoir-faire et à l’éveil des sens. Le salon célèbre cette année : le chocolat dans...

Pour la première fois, Elle & Vire Professionnel, Lescure, Corman, Salsus, Weiss et St Môret seront réunis sur un stand commun au Sirha Lyon 2027. Sur cet espace, Savencia Foodservice Premium France met en lumière la complémentarité de ses marques...