Alors que la rentrée approche à grands pas, Joko a mené une étude inédite sur les habitudes de consommation des étudiants. Basée sur l’analyse des transactions bancaires de plus d’un million de consommateurs, elle met en lumière les comportements d’achat...
Ce concours d’envergure, initié par trois Meilleurs Ouvriers de France – Olivier Nasti, Éric Briffard et Fabien Pairon – est né d’une passion commune pour le gibier, les recettes en croûteet l’excellence du geste culinaire. Il se déroulera dans le...
Du 25 au 27 janvier, dans le cadre du SMAHRT de Toulouse, se tiendra le Trophée des Glacetronomes, imaginé par le Meilleur Ouvrier de France Glacier Stéphane Augé, sous le patronage de l’ANSFGH et de la Confédération des Glaciers de...
L'enquête a été menée auprès des consommateurs tout au long du mois de mai 2025 en faisant appel à un opérateur de sondages tiers, Medallia. Plus de 7 000 réponses ont été collectées au niveau mondial dont plus de 1...
2025 démarre en fanfare pour les voyageurs en quête des merveilles de l'Europe ! Avant de boucler vos valises, découvrez notre guide des taxes de séjour : les tarifs des destinations européennes en 2025. Planifiez votre aventure en toute sérénité...
À chaque édition, le salon Serbotel, rendez-vous incontournable des professionnels des métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie, de l’hôtellerie et de la restauration organisé par Exponantes, confirme son attachement au secteur Boulangerie – Pâtisserie. En 2025, pour sa 21ème édition...
Du 25 au 27 juin 2025, les professionnels de la pause-café se sont donnés rendez-vous à Paris pour trois jours de rencontres, d’échanges et de découvertes. Vitrine du dynamisme de la filière, le Vending Show 2025 a rassemblé plus de...
Du 17 au 19 octobre, la Saône-et-Loire joue sa partition gourmande dans le cadre de la 11e édition de Vignobles en scène !. Sur l’ensemble du territoire se succèdent festins d’exception, dégustations inspirées et expériences sensorielles inattendues : des caves...
L’École Fauchon célèbre aujourd’hui un moment important de son développement : la première promotion du Bachelor en Management des Services, parcours gastronomie, développé en partenariat avec Neoma Business School, a officiellement terminé son cycle de formation de 3 années.
Ce livre offre une plongée fascinante dans l'évolution de la boulangerie industrielle et des habitudes alimentaires des Français, illustrée par de nombreux témoignages, quelques recettes et des publicités rares !
