Métiers

La Food Experience, est un nouveau city-book immersif qui permet d’arpenter les rues de Paris tout en se régalant à chaque étape ! Que l’on soit Parisien curieux, touriste en vadrouille ou explorateur du goût, La Food Experience est LE...

Cette année, pour cette 17ème édition du Concours Ô service des talents de demain, les étudiants de BTS MHR option Management d’unité de restauration ont travaillé sur un sujet ardu puisqu’ils devaient, en différenciant bien « individualisation » et «...

Lancée depuis le Lycée Raymond Mondon de Metz, double lauréat du concours, la 7e édition du Trophée Frédéric Delair est officiellement ouverte. Ce concours, soutenu par l’Éducation Nationale et placé sous l’égide du « Repas gastronomique des Français, patrimoine de...

L’Office de Tourisme du Grand Saint-Émilionnais se réjouit de la reconnaissance accordée à plusieurs restaurants de son territoire dans la sélection 2025 du Guide MICHELIN France. Ces distinctions illustrent la richesse gastronomique de notre destination et valorisent le savoir-faire de...

Cette exposition inédite met en lumière une facette méconnue de nombreux chefs : leur usage du dessin comme outil de création culinaire. Parmi eux : Michel Oliver, David Munoz, Amandine Chaignot… et Éric Guérin, dont les plats naissent d’abord sur...

Après une journée d’épreuves le jeudi 20 mars dernier, Paul Pairet, chef de l’Ultraviolet 3 étoiles Michelin à Shanghai, a levé le voile sur le nom des vainqueurs de la 12ème édition du Concours Écoles Président Professionnel au sein du...

Le Forum de France de l’Alimentation (FFA) est une initiative lancée en 2019 à la demande du Président de la République Emmanuel Macron et menée sous la direction de l’Ambassadeur pour la gastronomie Guillaume Gomez. Visant à réfléchir aux enjeux...

Cette année encore, Les Toqués de Janzé ont le plaisir d'accueillir 6 duos de cuisiniers et de serveurs, prêts à défendre
avec passion les couleurs de leur établissement. La finale se tiendra le mardi 08 avril à Rennes, au centre...

Par leur sens du détail, leur attention aux convives et leur capacité à créer une atmosphère chaleureuse, ils incarnent parfaitement les valeurs de ce prix et l’excellence du service en salle. Coralie Semery dirige avec engagement et précision la salle...

L’Association Française des Maîtres Restaurateurs et tous ses adhérents sont engagés pour cette restauration de proximité et du quotidien, accessible à chacune et chacun et qui propose une cuisine diversifiée, à base de produits bruts et frais, en lien avec...