Métiers

Après un premier appel à candidatures lancé en avril 2026, 11 restaurants et bistrots du Centre-Val de Loire et un établissement d’Angers ont répondu présents. Le 30 juin, ils s'affronteront devant un jury de 15 professionnels pour décrocher le titre...

Selon Food Service Vision, leader de l’intelligence économique de la filière restauration, le deuxième trimestre 2026 n’a pas permis à la restauration de redresser son activité, après un premier trimestre en croissance zéro. Dans un contexte économique dégradé (hausse des...

Du 7 au 9 juin la communauté des maîtres restaurateurs s’est réunie à Paris pour le congrès annuel de l’association française des maîtres restaurateurs. Au-delà du plaisir de se retrouver et d’échanger, l’un des temps forts a été le renouvellement...

France Travail accompagne le lancement du Workday Talent Booster Program 2026-2027, une initiative portée par Workday en partenariat avec France Travail et Liora by Omnes Education. Ce programme vise à répondre aux besoins croissants des entreprises en compétences dans les...

A compter du 1er juillet, les entreprises mettant sur le marché des emballages ou des produits emballés à destination des professionnels sont tenues de contribuer à la prévention, à la collecte, au réemploi et au recyclage de leurs emballages professionnels...

Afin d’aider davantage les citoyens européens à faire des choix éclairés en matière de produits de la mer, Mr.Goodfish a repensé ses plateformes numériques pour offrir une expérience plus intuitive, plus accessible et multilingue.

La ville de Rouen, la Métropole Rouen Normandie, Rouen Tourisme et les Vitrines de Rouen, l’association des commerçants et artisans, célébreront la richesse gastronomique exceptionnelle de la ville à travers la troisième édition de Rouen à Table.

Le Syndicat des Indépendants et des TPE (SDI) partage pleinement l’objectif d’égalité salariale entre les femmes et les hommes porté par la directive européenne sur la transparence des rémunérations. Sa transposition en droit français ne doit toutefois pas conduire à...

Alors que l'intelligence artificielle s'impose progressivement dans les cuisines, les salles et les fonctions support des établissements de restauration, L'atelier des Chefs lance une nouvelle formation dédiée à ses usages concrets. Accessible en ligne en seulement 8 heures, elle vise...

A Margaux, le Château Marquis de Terme, 4ème Grand Cru Classé en 1855, annonce la mise en place d’une nouvelle direction technique articulée autour de trois personnalités clés. Une évolution structurante pour la propriété, qui s’inscrit dans une approche claire...