Métiers

Les amateurs de randonnées vont à travers les 40 itinéraires de Randos Bières Hauts-de-France découvrir l'environnement dans lequel la brasseuse ou le brasseur travaille et de ressentir pourquoi l’histoire locale, les paysages, le terroir inspirent ses recettes. C’est aussi un...

Fernando Medina Zenoff est nommé au poste de Directeur de Gourmet Sélection, le rendez-vous annuel des professionnels de l’épicerie fine et du bon goût, dont la prochaine édition se tiendra les 15 et 16 septembre à Paris Porte de Versailles.

Anciennement partenaire de l’événement, Sushi Robots, leader européen des machines pour la gastronomie japonaise, sera cette année l’organisateur. Le concours aura lieu au restaurant The Niwaki, la nouvelle destination japonaise en Principauté de Monaco.

Depuis 35 ans, l’ARIA Sud accompagne les entreprises agroalimentaires de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur dans leurs démarches de projets.

L’éducation à l’alimentation de nos enfants est aujourd’hui cruciale. Les maladies liées à une mauvaise alimentation, dont l'obésité, augmentent notamment chez les plus jeunes et en particulier dans les milieux défavorisés d’après l’Inserm entraînant un coût de 10 milliards d'euros...

Les scandales dans le secteur de l’eau en bouteille se succèdent et une mission flash est actuellement menée par le Sénat sur les pratiques des industriels du secteur, un sondage OpinionWay pour les associations Zero Waste France et No Plastic...

Cet événement qui fête l’expertise de Brides-les-Bains est attendu tous les ans par les curistes. Les chefs de cuisine parrainés par Sonia Ezgulian et le chef invité Pieter Riedijk feront la part belle aux produits frais, locaux pour mettre en...

« C’est un honneur, quelques mois après ma nomination au titre de Pâtissière Mondiale 2023 par l’Uibc, d’être reconnue à l’international par le jury exigeant de l’Académie des 50 Best qui réunit plus d’un millier de professionnels, gourmets éclairés et...

Aller au restaurant occupe une place importante dans les habitudes des Français : près de 4 Français sur 10 (39%) déclarent y être allés au moins une fois par mois au cours de l’année écoulée (hors repas professionnels). Au restaurant...

Près de la moitié (42 %) entreprises françaises interrogées perçoivent un impact négatif du changement climatique.
56 % des entreprises françaises adoptent les paiements et reçus numériques. 59,3 % des entreprises françaises sondées expriment un sentiment d’insatisfaction par rapport à...