« C’est un honneur, quelques mois après ma nomination au titre de Pâtissière Mondiale 2023 par l’Uibc, d’être reconnue à l’international par le jury exigeant de l’Académie des 50 Best qui réunit plus d’un millier de professionnels, gourmets éclairés et experts indépendants de l'industrie de la restauration.
