Métiers

Les Trophées Pudlo des Bistrots signent leur grand retour le 18 novembre . Au menu cette année : 7 Trophées pour 7 Lauréats au sein d'une sélection intraitable récompensant les 150 meilleurs bistrots parisiens . A nouveau offert aux gastronomes...

Quatrième et dernière sélection continentale dans la course à la Grande Finale, la sélection Asia-Pacific du Bocuse d’Or s’est déroulée sur dossier. Ce lundi 23 septembre, le Comité International d’Organisation et Stefan Stiller, Président du Bocuse d’Or Asia-Pacific, se sont...

A la tête de la Confédération des Commerçants de France, Francis a été un défenseur pugnace et infatigable du commerce de proximité. Profondément humaniste, il avait compris avant bien d’autres que le commerce dépasse les seuls chiffres économiques, qu’il s’agit...

Le lundi 23 septembre, le Pavillon Gabriel a été le théâtre de la 38e édition des Trophées Le Chef. Devenue un rendez-vous incontournable dans le paysage culinaire français, cette cérémonie tant attendue par les professionnels met à l’honneur les talents...

The Bartenders Society est fier d'annoncer que sa grande finale internationale se tiendra à l’Aquarium de Paris, le mardi 19 novembre . La finale française se déroulera la veille, le lundi 18 novembre au sein de ce même lieu. Cette...

Alors que l'automne s'installe, Nausicaá et son programme Mr.Goodfish réaffirment l'importance cruciale de la saisonnalité dans la consommation des produits de la mer. Dans un contexte où la préservation des ressources marines est plus que jamais d'actualité, avec près de...

Réseau Vrac et Réemploi salue la nomination d'un nouveau gouvernement avec un portefeuille dédié à la consommation mais sera vigilant pour que les ambitions en matière de transition écologique et surtout d'économie circulaire soient bien respectées.

Les Ze Awards de la Restauration 2024, organisés par le groupe de presse Zepros, ont dévoilé leurs lauréats le 23 septembre à l’occasion d’une cérémonie dédiée aux entrepreneurs indépendants présidée par Aurore Bégué, à la tête de TB Associés et...

Dans son nouveau livre (le premier publié par une maison d’édition), Caro From Woodland a soigneusement sélectionné 80 recettes sucrées de son enfance qu’elle illustre à l’aquarelle et qu’elle accompagne d’anecdotes. Ces recettes nous plongent dans l’univers doux et poétique...

Le cru 2024 est notamment marqué par les 5 ans de cet événement national mettant en lumière la nouvelle génération de Chefs dans toute la France.