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En ce début d'année et à l'occasion du Dry January, la Brasserie Parallèle, brasserie proposant des alternatives sans alcool, bio, saines et créatives, lance trois nouvelles références : une French IPA exclusivement française, une bière tropicale 0,0% et un kéfir...

Barilla for Professionals présente sa nouvelle recette de Pesto alla Genovese, un grand classique italien repensé pour les usages professionnels. Ce relancement reflète la conviction de Barilla que la créativité et la sincérité dans la gastronomie peuvent offrir à chaque...

Année après année, le Dry January gagne du terrain et s’installe durablement dans le calendrier des Français. Alors que 30 % d’entre eux ont déjà participé au moins une fois à l’événement et que 21 % l’ont suivi l’an dernier...

La gamme Nova Aquitania, développée par Arc et dédiée à la restauration collective, répond aux exigences spécifiques liées à ce contexte et se distingue de l’offre existante par sa légèreté. Cela constitue une fonctionnalité supplémentaire, unique sur le marché, qui...

Depuis 25 ans, la Canne Bleue de Rhum Clément incarne l’avant-garde du rhum agricole AOC Martinique. Premier rhum au monde issu d’une seule variété de canne à sucre - la Canne Bleue - ce millésime singulier est devenu un symbole...

Liebherr démarre l’année 2026 avec une présence renforcée sur les salons dédiés aux professionnels de la restauration. À Toulouse, Dijon et Strasbourg, la marque spécialiste du froid dévoilera ses nouveautés produits et ses équipements conçus pour optimiser la conservation en...

Pendant longtemps, ne pas boire d’alcool supposait une justification. Aujourd’hui, on boit autrement — par envie, par plaisir, pour le goût. Le sans alcool n’est plus une alternative : c’est une option évidente, pleinement intégrée aux usages et aux moments...

Douar Den et ProNatura RHF annoncent le lancement d’une légumerie 100 % bio implantée en Bretagne, dédiée à la transformation de légumes biologiques locaux à destination de la restauration collective et commerciale.

À l’approche du Nouvel An Chinois (du 17 février au 3 mars 2026), Thaï Kitchen – la marque professionnelle de McCormick FoodService dédiée à la cuisine asiatique – se positionne comme un allié incontournable des chefs et des acteurs de...

Organisé par Sodexo et Rational, le concours Sustainable Chef Challenge Sodexo de cette année est le plus ambitieux à ce jour : plus de 600 chefs Sodexo issus de 30 pays ont postulé. Vingt-quatre d’entre eux ont convaincu lors des...