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Quality Guard, éditeur européen de logiciels de conformité alimentaire, annonce l’acquisition de la société française Kooklin, acteur majeur des solutions numériques pour la sécurité alimentaire et la gestion HACCP dans l’Hexagone.

Hiboo, startup française, se réjouit de pouvoir accompagner Petit Forestier, acteur français et leader européen du transport frigorifique, pour renforcer sa position de leader en matière d'innovation et de compliance.

Catawiki, la plateforme de vente aux enchères d’objets d’exception, proposera à la vente l'une des bouteilles les plus convoitées du whisky japonais : un Karuizawa 1960 single malt de 52 ans d'âge, estimé entre 300 000€ et 375 000€.

Dans une dynamique de forte progression des cuisines du monde et des saveurs épicées, Ducros Foodservice dévoile son nouveau mélange à la coréenne. Inspiré des profils aromatiques emblématiques de la cuisine coréenne, ce mélange associe ail, gingembre, sauce soja et...

Le mercredi 27 mai, la grande finale de la Charal Académie 2026 s’est tenue dans le 11e arrondissement de Paris, à l’atelier Chef Square, sous la présidence du chef étoilé Clément Bouvier.

La marque française, n°1 en croissance des premium mixers, lance le premier tonic méditerranéen bio et fabriqué en France, et réinterprète cette saveur à travers les herbes emblématiques du Sud, avec le basilic en signature.

Après plusieurs mois de sélection, les 109 candidats engagés dans cette 7ème édition ont mis à l’épreuve leurs connaissances, leur sens de l’analyse et leur savoir-faire. Des premières épreuves théoriques jusqu’à la finale organisée au cœur du domaine Gassier, les...

En 2026, Thermomix rassemble pour la première fois l’ensemble de ses communautés autour d’un projet culinaire commun. Aux côtés du grand public et des conseiller·ères de la marque, les étudiants en école hôtelière constituent l’une des trois catégories en compétition...

David Coulomb a passé quinze ans dans les plus grandes brigades. Il a créé l’outil qu’il aurait voulu avoir le premier jour. Quand l’excellence de la haute gastronomie rencontre la puissance de l’intelligence artificielle.

Il y a 40 ans, une création audacieuse révolutionnait les codes du chocolat noir. Avec Guanaja 70%, Valrhona ouvrait une nouvelle voie, plus intense, plus technique, plus exigeante. Quarante ans plus tard, ce chocolat emblématique continue d’inspirer les artisans et...