La Commission européenne a publié, le 10 septembre, les conclusions d’un audit portant sur les exportations de viande de volaille et de produits à base de volaille depuis la Thaïlande vers l’Union européenne. Cet audit met en lumière d’importantes lacunes...
Longtemps réservée aux grandes tables, l’empreinte bancaire se démocratise : son utilisation a été multipliée par 14 en huit ans et près d’un restaurant non étoilé sur trois y a désormais recours. Selon les données de Zenchef, les réservations avec...
Après avoir décroché la médaille d’or lors de sa première évaluation en 2025, Comatec franchit cette année un nouveau cap avec l’obtention de la médaille Platinum EcoVadis. Cette distinction place l’entreprise dans le top 1 % des structures évaluées et...
Alors que la France peine à atteindre ses objectifs de recyclage malgré l’augmentation des moyens consacrés à la filière, Léko entend prendre le contre-pied de la non-performance en misant sur une autre approche de la REP : plus agile, plus...
Le Roy René, confiseur emblématique à Aix-en-Provence depuis 1920 et premier fabricant de Calissons d’Aix, célèbre cette année une récolte d’amandes de Provence, synonyme de renouveau. En 2026, l’ensemble de la gamme Calissons d’Aix Tradition passera en 100 % amandes...
En 1862, Dupré Barbancourt fonde la Maison et introduit la méthode charentaise de double distillation en alambic à col-de-cygne dans l'élaboration de ses rhums. Plus de 160 ans plus tard, avec Héritage 1862, la Maison revient à ce geste fondateur...
Oatly enrichit sa gamme barista avec Cold Foam, une préparation végétale conçue pour créer une mousse froide légère, onctueuse et stable sur boissons chaudes comme froides.
Monka, marque française de snacking énergétique bio, rejoint le catalogue DeliDrinks avec sa gamme Energy Ball en présentoir de 12 bouchées individuelles de 34 g, déclinée en trois saveurs : Cookie Dough, Pistache-Framboise et Brownie.
Eau Vertueuse fait son entrée chez DeliDrinks avec sa gamme de kéfirs d’eau bio, déjà connue en bouteille verre et désormais disponible en canette, déclinée en trois parfums : Hibiscus, Sureau et Gingembre.
Le lundi 14 septembre, les talents de demain se sont donné rendez-vous dans les studios Monin, au cœur du 3ᵉ arrondissement de Paris, pour la finale France de la Monin Cup. Cette année, place à "Timeless Twist" : un thème...
