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À travers des démonstrations culinaires inspirantes, des master-classes pédagogiques et des dégustations immersives, Foodex et L’Atelier du Saké proposent des solutions concrètes et innovantes pour intégrer la gastronomie japonaise dans tous types d’établissements, en sublimant la richesse et l’authenticité des...

Du 23 au 27 janvier prochain, Charal, n° 1 de la viande en France, sera une nouvelle fois présente sur le Sirha, à Lyon, au travers de sa marque Charal Restauration. À chaque édition, Charal y rencontre les professionnels de...

Dry January by Freixenet Gratien : plus d'1/4 des français envisagent de participer au mois sans alcool en janvier 2025 ! Un mois sans alcool qui s’impose comme une nécessité au fil des années !

Dans un contexte où la...

Le Lot, territoire d'excellence gastronomique, vous invite à découvrir deux événements majeurs dédiés à la truffe noire , emblème de son patrimoine naturel et culinaire. La Fête de la Truffe de Lalbenque (24, 25 et 26 janvier 2025) et le...

Depuis 5 ans, Max de Génie régale les gourmands, à commencer par ceux ayant des contraintes alimentaires, grâce à leurs préparations pour pâtisseries bio et index glycémique bas. Aujourd’hui, les deux co-fondateurs, Eugénie Girardeau et Maxime Soulier, ont décidé de...

Depuis 2019, la Maison s’investit pour un transport plus propre de ses cafés. C’est par la voie des routes maritimes et à l’aide de voiliers, comme d’antan, que la Maison a choisi de faire venir ses cafés. Ils sont ainsi...

"Quand mon petit-fils avait quatre ans, il m'a dit +Papy, ne fais pas de mal aux oies+". Depuis, Marcel Metzler, producteur de foie gras depuis près de 40 ans, expérimente une alternative au gavage mécanique.

La Brasserie Parallèle, basée à Bordeaux, est le fruit de la rencontre entre deux entrepreneurs aficionados de boissons artisanales. Depuis sa création il y a cinq ans, elle réinvente l’apéritif avec des alternatives sans alcool créatives, savoureuses et 100% bio

Dans tous les territoires de France hexagonale et d’outre-mer, les filières des spiritueux portent des engagements sociaux et environnementaux. Du 22 février au 2 mars 2025, la Fédération Française des Spiritueux sera présente au Salon International de l’Agriculture. Ce temps...

Pour l’année 2025, la marque Whirlpool, leader en France sur le marché de la cuisson, a choisi de collaborer avec le chef Thibaut Spiwack, à travers un partenariat exclusif pour sublimer sa nouvelle gamme premium d’électroménagers encastrables.