Entré au patrimoine mondial de l’Unesco en décembre 2024, le saké, boisson traditionnelle du Japon, est désormais exporté dans plus de 80 pays et enregistre une forte progression sur le marché mondial (+80 % en valeur en comparaison avec 2019)...
Le Snack Show, salon de référence des professionnels du snacking, revient les 2 et 3 avril . A cette occasion, la marque Accro, spécialiste des alternatives végétales à la viande, sera présente sur le stand E047 pour présenter ses produits...
Cette 4e édition du concours culinaire Cuisinons pour demain a tenu ses promesses avec une finale de haut niveau ! Emilie Bariseel, étudiante en BP art de la cuisine au CFA de l’hôtellerie restauration de Colmar (68), accompagnée de son...
Vandemoortele, groupe agroalimentaire familial fort d’une histoire centenaire et solidement ancré en Europe, et Vivescia , Groupe coopératif céréalier français de premier plan, ont annoncé aujourd'hui avoir signé un accord en vue de l'acquisition de Délifrance par Vandemoortele.
Les produits de la mer sont en forte croissance au rayon frais avec 57% des consommateurs qui mangent du poisson chaque semaine. La mission de Delpierre, c’est d’accompagner cette dynamique avec des innovations faciles à cuisiner et délicieuses, pour du...
La pintade fait son grand retour dans les assiettes des Français ! En 2024, la consommation globale du pays est en hausse. La petite volaille atypique revient à la carte des restaurants, dont la part dans la consommation nationale a...
Lancée en 2021 par La Maison du Whisky, ecoSPIRITS connait un véritable succès depuis 3 ans auprès des professionnels du secteur. Avec une augmentation de 20% de ses ventes en 2024, ecoSPIRITS poursuit son implantation dans l’industrie en renouvelant son...
En 2025, leur utilisation ne se limite plus aux commerces traditionnels, bien au contraire… Si l’usage de la carte dépasse d’ailleurs pour la première fois celui des espèces dans les commerces de l’Hexagone, de nombreux secteurs - parfois surprenants...
En 2025, la Street Food n’est plus une simple mode, mais un véritable phénomène culinaire où l’authenticité rencontre la créativité. Plus qu’un repas sur le pouce, elle reflète les envies d’aujourd’hui : manger simple mais avec des produits de qualité...
En 2025, Granini, expert du fruit et de la mixologie du groupe Eckes-Granini et leader du marché CHR lance pour la première fois une gamme inédite de citronnades aux saveurs originales en réponse aux nouvelles tendances de consommation.
