Restauration : l’écart se creuse entre les dépenses, boostée par l’inflation et des visites en baisse

A l’occasion de la publication d’une enquête consacrée à la restauration hors domicile, The NPD Group, qui a récemment fusionné avec Information Resources, Inc. (IRI) pour constituer un groupe mondial leader et fournisseur de technologies, d'analyses et de données, livre ses résultats.