À Toulouse, la France a ouvert le cycle du 11e Mondial du Pain, qui se tiendra en octobre 2027 à Nantes. Huit binômes, dix heures trente d’épreuves, un format calqué sur l’exigence mondiale : bien plus qu’un concours, une mise à l’épreuve grandeur nature de l’endurance, de la transmission et de la capacité à représenter une profession.
