Le recrutement de collaborateurs demeure un défi majeur dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Dans leur mission d’accompagnement des entreprises, l’UMIH, son partenaire Promocash et France Travail ont élaboré l’opération « Restaurants éphémères », espaces de rencontre sur une journée entre recruteurs et personnes en recherche d’emploi. Dans le prolongement du coup de projecteur de la Semaine des métiers du tourisme qui s’est déroulée du 2 au 8 février 2026, des restaurants éphémères sont organisés dans différentes régions jusqu’au 30 mars.
