Chef Pâtissier du restaurant Les Belles Perdrix de Troplong Mondot (1 étoile Michelin, mention Passion Dessert au Guide Michelin), Adrien Salavert s'apprête à relever un nouveau défi. Après avoir remporté la finale régionale en janvier, il représentera la région Centre Ouest lors de la finale nationale du Championnat de France du Dessert, le 19 mars prochain, aux côtés de 7 autres finalistes sélectionnés parmi les meilleurs pâtissiers de France. Le jury sera présidé par Michael Bartocetti, Chef Pâtissier du Four Season Hotel George V à Paris.
