Face à la menace d’un étranglement de l’apprentissage dans l’hôtellerie-restauration, l’Umih s’est mobilisée sans relâche. Avec des alertes publiques régulières, chiffres à l’appui, sur des baisses moyennes annoncées de 11 % et jusqu’à 47 % pour des certifications structurantes comme le titre à finalité professionnelle de serveur a fait l’effet d’un électrochoc.
