Le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR) alerte solennellement sur les conséquences graves d’une proposition de loi relative au travail le 1er mai. Le texte, qui sera examiné par l’Assemblée nationale le 22 janvier prochain, prévoit en effet...

Chez Janet, le hot dog est roi. Simple, généreux et ultra gourmand, il revisite la street-food sans superflu, avec une vraie personnalité. Proposé à 7 € en version Classic, il se décline selon toutes les envies : choucroute, cheese (+1...

Le recrutement de collaborateurs demeure un défi majeur dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Dans leur mission d'accompagnement des entreprises, l’Umih, Promocash, France Travail, ont élaboré l’opération « Restaurants éphémères », espaces de rencontre sur une journée, entre recruteurs et personnes...

Cette reconnaissance vient couronner les efforts constants de l’enseigne, qui développe chaque jour des solutions RH innovantes, centrées sur l’épanouissement professionnel et le développement des talents. À l’issue d’un audit complet et exigeant, la certification récompense l’engagement profond de Metro...

Rational a eu le plaisir de convier ses partenaires revendeurs à un événement exceptionnel, placé sous le signe de l’innovation et du partage. Cette rencontre a marqué deux temps forts pour l’entreprise : la présentation de son nouveau site de...

A l’occasion du salon Bake&Snack, Fleury Michon annonce le lancement de Fleury Michon Restauration, son offre dédiée aux professionnels de la restauration hors domicile et collective. Cette étape marque un jalon structurant dans la stratégie de développement du groupe, fidèle...

À moins de trois mois des élections municipales de 2026, la Chambre de commerce et d'industrie de Paris (CCI Paris) publie « La voix des entreprises pour Paris 2026 », un livre blanc qui pose les bases d'un dialogue constructif...

En ce début d’année 2026, Le Petit Bouillon Versailles réaffirme plus que jamais son attachement à la cuisine française de tradition. Fidèle à l’esprit des bouillons d’antan, l’adresse enrichit sa carte et fait la part belle aux plats mijotés, aux...

La Jeune Chambre Économique d’Orléans (JCE), en partenariat avec l’UMIH Loiret, lance une vaste enquête auprès des habitants, riverains, professionnels et acteurs de la nuit. L’objectif est de dresser un état des lieux précis de la vie nocturne à Orléans...

David Micheletti affiche 30 ans d’expérience dans la restauration, à travers différents postes et univers. Un parcours de terrain, construit dans la durée, qui lui a permis d’acquérir une vision globale de l’exploitation, du service et de la relation client.

Les équipes de « Chaque Canette Compte » prennent de l’altitude cet hiver ! Lancé à l’été 2021 par « Chaque Canette Compte » et Citeo, le « Recycling Tour » a déjà fait étape dans près de 200 lieux...

Kalaya est un nouveau service en porcelaine de la marque Vega qui apporte élégance et originalité aux tables de restaurant. Décliné en assiettes plates, assiettes creuses, assiette à pâtes et saladier, ce service séduit par son décor taupe réalisé en...

Fidèle à son ADN d’innovation et de générosité, l’enseigne iconique revisite ce classique incontournable à travers une nouvelle création audacieuse : le O’Street. Une recette pré-composée qui mêle kebab de poulet, sauce ranch, fêta, tomates, oignons frits, frites croustillantes et...

Pour sa 52e édition, le Championnat de France du Dessert 2026 organisera sa quatrième finale régionale, le mercredi 28 janvier, à Souillac (46). Ce concours organisé par Cultures Sucre met en lumière la créativité et l’exigence technique des pâtissiers, qu’ils...

Après une année 2025 inédite enregistrant une baisse de la production et des volumes commercialisés des Viandes Limousines Label Rouge, 2026 s’ouvre avec la volonté de renforcer l’accompagnement des distributeurs et de trouver de nouveaux consommateurs qui veulent se faire...

Chez Melba, la proximité s’inscrit dans un engagement durable délimitant un cercle vertueux entre le restaurant et les producteurs qui cultivent et élèvent en agriculture biologique dans la région. Parmi eux, il y a Remy et Lucas des Jardins de...

Le lundi 16 février, le restaurant La Bonne Franquette, situé au coeur de Montmartre, accueillera la nouvelle édition du Salon Spirit’, événement incontournable pour les professionnels et amateurs de spiritueux, et hôte de la remise officielle des Prix du Livre...

Les producteurs français de radis ont rejoint l'AOP Carottes de France créée en 2009 qui devient l'Association Carottes et Radis de France (ACRF). Cette extension de reconnaissance au produit radis a été reconnue par l'arrêté du 18 décembre dernier, publié...

Alors que le Dry January séduit près d’un Français sur deux, la fête se réinvente aussi du côté des nuits parisiennes. Samedi dernier, French Bloom réunissait la scène people et créative au Meurice autour de Dry! Dry!, une soirée sans...

Niché au rez-de-chaussée de la Tour d’Argent, le Bar des Maillets d’Argent s’impose comme un lieu où l’on peut savourer un petit-déjeuner gourmand, déjeuner au calme, déguster un cocktail avant le dîner, ou prolonger sa soirée dans une atmosphère feutrée...