Quand deux marques pleines d’énergie et de créativité se rencontrent, ça ne peut que faire des étincelles. BiG M, pionnier de la street-food, revient cette année avec une collaboration ultragourmande signée L’Original Riz Crousty. Une alliance explosive entre deux univers...

Choco, leader mondial des solutions numériques pour la chaîne d'approvisionnement alimentaire, annonce une collaboration avec OpenAI pour lancer l’Agent Vocal de Choco : une solution d’intelligence artificielle qui transforme la manière de travailler et communiquer des restaurateurs et distributeurs alimentaires.

Chaque année, le réseau national des Traiteurs de France réunit les talents de ses 37 Maisons membres autour d’un même objectif - faire rayonner l’excellence de la gastronomie événementielle française – lors de deux rassemblements organisés simultanément : la Rencontre...

Animé par l’excellence et la transmission, Président Professionnel annonce l'ouverture de la 16ème édition du Concours Création & Saveurs. Cette année, le concours poursuit son évolution en affirmant l’alternance désormais installée entre les deux disciplines : Cuisine et Pâtisserie, proposées...

Metro France, acteur majeur du commerce de gros à destination des professionnels de la restauration et du commerce de proximité, s’est engagé aux côtés de proLogistik, éditeur européen de solutions logicielles pour la supply chain, dans une démarche d’optimisation de...

Fruit d’une collaboration étroite entre divers acteurs du secteur, dont la FIPS (Fédération des Industriels du Plafond Modulaire), la nouvelle norme NF S31-299 s’applique à répondre aux enjeux acoustiques spécifiques des espaces de restauration (bars et restaurants), en tenant compte...

Bridor, leader du secteur de la boulangerie premium surgelée, dévoile son Baromètre 2025 consacré aux habitudes de consommation de pains et de viennoiseries en France. Cette étude offre une analyse approfondie des comportements d'achat et des tendances, essentielle pour mieux...

Au plus près des attentes des consommateurs, les entreprises du secteur ne cessent d’innover, que ce soit en matière de création graphique, d’actions de communication, de mise en avant dans les circuits de distribution, ou encore d’initiatives en faveur du...

L’histoire qui unit l’Association des Œnologues Italiens et l’Union des Œnologues de France est ancienne : il y a plus de 60 ans, nos deux organisations figuraient parmi les acteurs pionniers ayant contribué à la création de l’Union Internationale des...

Niché au cœur du massif de l’Oisans, le V de Vaujany ouvre une nouvelle page de son histoire gastronomique avec l’arrivée du chef Simon Roullier, un talent instinctif au parcours singulier, porteur d’une vision culinaire moderne et profondément ancrée dans...

Gilles Lecointre, Artisan boulanger à Courville-sur-Eure (Centre-Val de Loire), grand lauréat du Concours National de la Meilleure Galette aux Amandes 2026. Pour sa 4e édition, le concours, organisé par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, a eu lieu à...

Cet hiver, YAYA quitte les Cyclades pour gravir symboliquement les sommets du mont Taygète. Les restaurants adoptent l’allure d’un chalet grec où l’esprit montagnard s’invite à la générosité méditerranéenne. Peaux de bêtes, plaids moelleux, bougies et chaleur festive : YAYA...

Les producteurs français de viande, confrontés à une baisse continue du cheptel de ruminants et des élevages, ont appelé mercredi à des politiques "urgentes et cohérentes", tandis que le ministère de l'Agriculture lance une série de "conférences sur la souveraineté...

Suite aux épreuves de sélection organisées à l’École des spécialités du commissariat des armées de Cherbourg-en-Cotentin (50) les 26 et 27 novembre 2025, huit binômes de cuisiniers et trois apprentis se sont qualifiés pour la finale du concours culinaire du...

En 2026, le Rosewood Le Guanahani St. Barth, nommé « Guanahani » en hommage à la culture de l’île, où « guanahani » signifie « bienvenue » en langue arawak, célèbrera ses 40 ans. Niché sur une péninsule privée de...

Au coeur de la mythique Place du Tertre, un lieu chargé d’histoire s’apprête à renaître. Ancien cabaret emblématique de la butte, l’adresse se réinvente sous un nouveau nom : Nonsense. Un mot plein d’esprit et de liberté, clin d’oeil à...

Spécialiste des légumes confits, grillés, marinés, depuis bientôt 30 ans, Sud & Sol est reconnue par les professionnels de la restauration pour la qualité de ses produits. La marque innove et étoffe sa gamme Menu Végétal avec une nouveauté croustillante...

Grands Jardins est une maison française fondée par Édouard Malbois et Vincent Mesnage, deux créateurs passionnés d’innovation gastronomique et d’art du thé. Leur ambition : offrir aux plus grands thés du monde un nouvel écrin, en les servant à la...

Inspiré par les oeuvres de la céramiste américaine Courtney Mattison, la collection de Noël, infiniment gourmande et marine, vient
s’inscrire comme un chapitre supplémentaire à la Lettre à l’océan de l’artiste. De ses oeuvres monumentales, surgit l’incroyable biodiversité des mers...

Présente depuis plus d’un siècle aux côtés des Français dans leurs moments de convivialité, Coca-Cola s’est intéressée à la manière dont ils vivent aujourd’hui l’esprit de Noël, à travers une étude exclusive menée par l'institut OnePoll.