Alors que la loi Egalim impose aux établissements de restauration collective d’atteindre 20 % de produits biologiques en valeur d’achat, l’accès à une offre bio locale adaptée reste un défi pour de nombreux acteurs du territoire. Pour répondre concrètement à...

Jeudi 2 avril, à l’occasion du Salon du Snack Show à Paris, Halles Metro, partenaires historiques du Championnat de France de la Pizza, ont récompensé les trois finalistes de cette 20ᵉ édition. Cette remise de prix vient clore une année...

Célébrer l’engagement, réinventer la table et montrer la résilience du secteur malgré la crise économique et écologique : c’est l’ambition de cet évènement qui réunit chaque année plus de 500 personnes depuis 2024.

A l'occasion de son 50e anniversaire, Brioche Dorée franchit une nouvelle étape majeure de sa transformation en annonçant la modernisation de ses outils clés et l'évolution de son modèle opérationnel. Cette dynamique s'inscrit dans la continuité du nouveau cycle initié...

A l’occasion de la visite de Philippe Baptiste, ministre de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Espace le 24 mars dernier, Califrais et ses partenaires - notamment le CNRS, Sorbonne Université et Université Paris Cité - illustrent une coopération...

Areas France, acteur de référence de la restauration de voyage et de loisirs, organise la première édition des 30 jours de l’emploi. Déployée dans une vingtaine de sites pilotes en France – aéroports, gares, aires d’autoroute et Center Parcs -...

Une table confidentielle à la proposition gastronomique singulière, dans un écrin qui fait la part belle à l’artisanat. Le chef originaire de Montréal y dévoile une cuisine de paysages sur un long comptoir en chêne d’un mètre de profondeur qui...

Paul a l’immense plaisir d’annoncer son élection en tant que « Marque Préférée des Français » dans sa catégorie pour la troisième fois consécutive depuis 2022. Un titre qui récompense une marque du quotidien devenue un repère pour des générations...

Mount Gay, fier ambassadeur de l'île de la Barbade et gardien de l’une des plus anciennes traditions rhumières au monde, confirme sa participation au Rhum Fest Paris. Du 18 au 20 avril, la marque ira à la rencontre des professionnels...

Côté Sushi, l’enseigne spécialiste de la cuisine nikkei, qui allie le raffinement et la précision de la gastronomie japonaise à la créativité et l’exotisme péruviens, confirme son dynamisme et ses ambitions d’accélérer le développement de son réseau de franchisés sur...

Imaginé par la fratrie fondatrice de l'Atelier Dürüm, Slak est le premier comptoir parisien dédié à l’Islak Hamburger, littéralement "burger mouillé" (le burger culte d’Istanbul, né à Taksim, cuit à la vapeur et enrobé de sauce tomate à l’ail) et...

Pepite redéfini les codes du cookie artisanal et s’installe, le temps d’un mois, dans l’un des temples les plus emblématiques de la gastronomie parisienne. Du 10 avril au 11 mai, disponible dans La Grande Épicerie de Paris avec un pop-up...

Selon une étude OpinionWay pour Burger King France, 48 % des Français restent attachés au rituel du repas du dimanche, notamment dans le Sud-Ouest où ils sont 62 % à y voir un moment familial incontournable. Mais les habitudes évoluent...

C’est le restaurant-bar de plage du Cap d’Antibes Beach Hotel, les pieds dans le sable et la mer en ligne de mire : Baba signe son grand retour début avril, comme une évidence que l’on attendait.

Durant deux jours au cœur du quartier pisan de Bonifacio, producteurs, artisans et chefs passionnés se réunissent pour célébrer une gastronomie généreuse et accessible, dans une atmosphère résolument conviviale. Plus qu'un simple festival, il s'agit de l'événement culinaire incontournable de...

A l'occasion de l'ouverture de la saison de la langoustine, l'Organisation de Producteurs Les Pêcheurs de Bretagne annonce l'obtention de l'Écolabel Pêche Durable de France AgriMer pour 8 de ses navires adhérents et leurs trois Halles à Marées de débarque...

A l'heure où l'intelligence artificielle, la transition écologique et la transformation des usages bouleversent l'ensemble de la filière, les conférences du salon Food Hotel Tech, s'imposent comme le rendez-vous incontournable pour comprendre, anticiper et agir.

Le restaurant Les Pères Siffleurs ouvre sa grande terrasse située sur une paisible place à l’esprit village, au cœur du 15e arrondissement. Accessible à partir du mois d’avril, elle est un spot idéal pour déguster plats et vins aux parfums...

Evénement fédérateur et intergénérationnel, le Tour de France rassemble des millions de spectateurs sur les routes et devant leurs écrans. Orangina, marque patrimoniale ancrée dans le quotidien des Français, partage cette dimension populaire et fédératrice.

Les macarons d’Alain Ducasse sont un véritable condensé de la vision qu’il a amplement développée dans sa cuisine et dans ses autres Manufactures : donner la prééminence au produit. La recette doit dire la vérité de l’ingrédient et la technique...