Faire émerger les talents qui façonneront la gastronomie de demain : telle est l’ambition de la S.Pellegrino Young Chef Academy. Pour l’édition 2026-27 de son concours international, l’Académie dévoile son Jury Mondial, composé de sept chefs de renommée internationale, réunis autour d’une même conviction : la gastronomie de demain se construit aujourd’hui, portée par des personnalités audacieuses, créatives et engagées. Au-delà de leur excellence culinaire, ces chefs incarnent différentes visions de la gastronomie et partagent une ambition commune : transmettre leur expérience, encourager les jeunes talents à affirmer leur identité et les aider à faire entendre leur voix. Car derrière chaque plat se dessine une histoire et une conviction susceptibles de faire évoluer la cuisine.
