Le 24 novembre, la Rungis Académie accueillera la finale du 9e Championnat d’Europe de la Meilleure Recette de Produits Tripiers. Après sélection des finalistes par le jury, conformément au règlement, 11 finalistes ont été retenus : 5 français, 5 chefs venus de 5 autres pays européens, ainsi qu’une invitée spéciale venue de Thaïlande. Ils vont ainsi s’affronter autour d’un défi placé sous le signe de la créativité et de la transmission : « Traditions revisitées pour une recette festive ».
