Installé à Jacou, dans le sud de la France métropolitaine, Jérémy Scoto di Suoccio exerce, avec précision et audace, l’art du vieillissement. Les rhums Barlovento s’inscrivent dans cette nouvelle génération de spiritueux français qui, tout en respectant les savoir-faire traditionnels, osent s’affranchir de certains dogmes pour innover, offrant ainsi une signature aromatique unique, singulière voire étonnante. Avec ses cuvées et ses collections aux profils olfactifs et gustatifs variés, la maison s’adresse à une clientèle à la fois exigeante et curieuse, en quête de voyage et de découverte.
