Et si l’avenir de la restauration se jouait aussi dans la part de bio au menu ? Alors que les Français aspirent à une alimentation plus saine, responsable et respectueuse de l’environnement, le secteur de la restauration accélère sa transition. Chefs, fournisseurs, écoles et partenaires s’organisent pour faire du bio un réflexe plutôt qu’une exception.
