Depuis 1924, la famille MacElhone tient les rênes de ce bar mythique. L’institution parisienne connait rapidement un grand succès grâce à ses cocktails savamment dosés (Bloody Mary, Side Car, Blue Lagoon, French 75, White Lady, pour ne citer qu’eux) mais aussi et surtout grâce au charme et au côté visionnaire d’Harry MacElhone.