Restauration commerciale

Les restaurants Oka et Fogo, ouverts en janvier 2024 dans le 17e arrondissement de Paris, sont le fruit d’une rencontre entre un duo de gastronomes passionnés, Benoît Petit et Guillaume Donnedieu de Vabres et le chef brésilien étoilé Raphaël Rego...

Ouvert en avril dernier et niché dans la région de l'Orne, à deux heures de route de Paris et à proximité de Mortagne-au-Perche, l'Hôtel Les Prés est un hôtel de campagne tout en charme et raffinement. Restauré avec passion par...

Après une année marquée par la réouverture de lieux mythique (Laurent, Maxim’s, L’Abbaye des Vaux-de-Cernay) sous l’impulsion de Paris Society, Laurent de Gourcuff continue sur cette lancée avec la création d’un magnifique restaurant au sein de l’Hôtel Salomon de Rothschild...

Le 11 octobre , le restaurant Del Arte de Besançon Valentin (25) rouvre ses portes au public après plusieurs semaines de travaux. L’établissement se pare des couleurs du nouveau concept Del Arte et affiche ainsi une identité plus moderne, adaptée...

C’est à Vincennes que Jacky Ribault a installé en 2018 son restaurant, dans lequel les convives sont invités à déconnecter pour se concentrer pleinement sur leurs cinq sens. Il obtient son étoile l’année suivante. Le chef Jacky Ribault a imaginé...

Imaginé par Maxime Potfer, originaire de Nice et reconnu comme l'un des meilleurs barmen de France, Povera tire son nom de la culture gastronomique italienne, faisant référence à la « cucina povera » : la cuisine du pauvre. Des produits...

Nichée au cœur de l’hôtel, la majestueuse verrière, aux airs de jardin d’hiver, constitue un véritable joyau architectural où lumière naturelle et décor élégant invitent à la détente. Cet espace emblématique devient le théâtre d’un goûter gourmand tous les week-ends...

Après la mise en place de mesures concrètes pour la gestion de ses déchets, notamment dernièrement à travers l'achat d'un déshydrateur flambant neuf, le chef doublement étoilé au guide Michelin Bruno Oger, voulait aller plus loin dans ses engagements écologiques...

Pendant les travaux du Flocons de Sel - l’hôtel et le restaurant triplement étoilé au Guide Michelin du chef Emmanuel Renaut, le Chef installe à partir de décembre et tout l’hiver « La Table d’Emmanuel Renaut », une table éphémère...

Pour célébrer sa huitième collaboration avec le mouvement international Slow Food dans le cadre de l’initiative annuelle Food For Change, Relais et Châteaux invite ses 580 établissements à participer à la campagne « Plantons l’Avenir ». En appliquant neuf principes...