Depuis toujours engagée pour l'environnement, Alpina Savoie associe les professionnels de la restauration collective dans sa démarche avec Les Astucieuses.
L'AgaPei et Sodexo se sont associés avec l’école Lenôtre pour proposer une formation certifiante de commis de cuisine à destination des travailleurs en situation de handicap de l’ESAT cuisine Cap Saveurs Fontenilles.
Du 27 septembre au 1er octobre ont lieu les Semaines vertes dans les assiettes dans 32 restaurants Newrest, en partenariat avec l’association Assiettes Végétales. Le choix d’un plat principal d’origine 100 % végétale sera proposé aux convives avec deux objectifs...
Parmi les 4 candidats qui s’affrontaient cette année pour le grand prix du concours Gargantua, c’est Thierry Petitpez qui devient le lauréat, à l’issue de la dernière épreuve qui s’est tenue en direct du Sirha à Lyon.
Le marché de la Silver Economy vit un boom spectaculaire. Longtemps considéré comme marché de niche, il représentera 130 milliards d’euros en 2030 pour 20 millions de personnes âgées de plus de 60 ans.
Cémoi a en effet la particularité d’être le dernier grand chocolatier à garder la maîtrise complète de toute la filière chocolat : depuis la culture des cacaoyers dans les régions de production jusqu’à la fabrication des produits en France.
Sodexo lance les épreuves régionales du concours national de pâtisserie "Un pour tous, tous pour un" créé pour développer l'autonomie des personnes en situation de handicap à travers la cuisine.
Une étude exclusive Elabe pour Sodexo réalisée du 24 au 29 juin 2021 permet d'éclairer le regard porté par les Français et les parents sur les cantines scolaires.
