Métiers

Événement majeur de la promotion des métiers du sucré, la Coupe du Monde de la Pâtisserie met en lumière les talents et les techniques de tout un secteur professionnel. La sélection France, qui se tient ce 20 octobre à la...

L’Association des Maîtres Cuisiniers de France organise la 71e édition du Concours National “Le Meilleur Apprenti Cuisinier de France”. Les sélections régionales se tiennent du 14 octobre au 24 novembre, avant la Finale Nationale le lundi 12 janvier 2026 au...

L’événement gastronomique qui bat des records avec près de 4 millions de visiteurs en Espagne, a choisi Paris comme première étape de son parcours international.

Déjà en vogue depuis quelques années en Espagne ou en Italie (et en Suisse depuis 1 an), la première Pizza Week débarque à Paris du 7 au 11 octobre. Organisés par le 50 TOP Pizza et Mammafiore, ces 5 jours...

Le 22 septembre, Olivier Caillon, charcutier chez Arnaud Nicolas, a remporté la finale de la sélection France, qui s’est tenue au CEPROC (Centre d’Excellence des Professions Culinaires),Paris 19e. La compétition a rassemblé 10 finalistes professionnels, selectionnés parmis les meilleurs chefs...

Florent Malbranche, entrepreneur engagé dans la transformation du travail en restauration et fondateur de Rosk, alerte sur un risque : celui de « glamouriser » des environnements toxiques, en ne montrant qu’un visage caricatural du secteur – tensions extrêmes, management...

La Maison Darroze, met les barmen du Sud-Ouest au défi : la première édition du Concours Barman Mixology est lancée ! Pensé pour accompagner sa nouvelle gamme d’armagnacs Darroze Mixology, ce rendez-vous a pour ambition de mettre en lumière l’art...

Douze étapes à travers la France, dont dix accueillies dans les Halles Metro, permettront aux meilleurs pizzaiolos de se qualifier et de rejoindre la grande finale à Paris, qui célèbrera les 20 ans du Championnat de France de Pizza et...

TheFork, l’application n°1 en Europe qui (re)donne le pouvoir d’aller au restaurant, franchit une nouvelle étape avec le déploiement à grande échelle de la recherche par Intelligence Artificielle, une innovation unique sur le marché. Après plusieurs mois d’une phase bêta...

Le 1er Trophée Traiteur Organisateur de Réceptions, initié par la branche Traiteur et TOR de l’Umih, valorise un métier exigeant aux compétences transversales : culinaire, logistique et organisationnelle. Cette 1ère édition, coordonnée par Umih 44, se déroulera mercredi 22 octobre...