Depuis 2022, La Liste célèbre l’univers sucré à travers sa sélection des Meilleures Pâtisseries du Monde, un projet unique mené en partenariat avec Cacao Barry. Chaque année, les Prix Spéciaux Pâtisserie viennent distinguer les personnalités et maisons qui façonnent la...
La ministre du Commerce et des PME, Véronique Louwagie, a annoncé mardi à Ouest-France la pérennisation au 1er janvier 2027 de l'utilisation des titres-restaurants en supermarché pour les produits non directement consommables, alors que l'exécutif continue de plancher sur une...
Pensé comme un carnet de bord gourmand, ce livre propose 66 recettes faciles, colorées et pleine de caractère, où les légumes sont rois et les épices jouent les entremetteuses de cultures. Chaque plat se veut un moment de partage, un...
Un théâtre en plein air où l’on savoure une cuisine plant-based créative et sensuelle, au croisement des mondes : ceux de l’art, de la mode et des nourritures terrestres. Ici, on s’attable pour un déjeuner inspiré et ensoleillé ; on...
Le lundi 20 octobre, le Trophée Masse donnera le coup d’envoi de sa 17ᵉ édition à Nantes, lors de la sélection Grand Ouest, présidée par le chef Ronan Kervarrec, Maison Kervarrec . Autre temps fort : l’arrivée d’une nouvelle sélection...
Lundi 16 juin, dans le cadre pittoresque du Vieux logis à L’Isle-d’Espagnac, les professionnels HCR ont été invités à une journée d’échanges et de réflexions autour des thèmes tels que l’IA et les enjeux sociaux : les défis de l’Hôtellerie-Restauration...
Au terme d’une brillante finale organisée ce lundi 16 juin à la Cité du Vin de Bordeaux, Louis Le Conte (Beau Rivage Palace) décroche le titre de Meilleur Jeune Sommelier de France 2025, devançant Augustin Belleville (Pavillon Ledoyen - Alléno)...
Les projecteurs se rallument sur l’avenir de la gastronomie française avec le lancement officiel de la 6ème édition des TheFork Awards avec Mastercard 2025, prix qui révèle en avant-première les futurs étoilés et grands chefs de demain. Dès aujourd’hui, le...
A l’occasion d’un déplacement à Saumur, la ministre déléguée chargée du tourisme a présenté les grands axes de la feuille de route qu’elle portera sur l’œnotourisme pour faire de la France la première destination oenotouristique européenne. Cette feuille de route...
Depuis 2005, plus de 1 300 projets, valorisés à hauteur de 4 milliards d’euros, ont été accompagnés ; le support du Pôle a permis à 627 d’entre eux de bénéficier de 640 millions d’euros d’aides publiques.
