Métiers

Malgré un contexte économique incertain, les franchisés font preuve d’un optimisme solide : 66% se déclarent confiants dans l’avenir. Cette confiance se traduit par une stratégie d’investissement toujours très active : 50% prévoient des investissements significatifs dans les deux prochaines...

A peine présentée et déjà critiquée: la réforme des titres-restaurants portée par la ministre du Commerce et des PME Véronique Louwagie, qui pérennise leur utilisation pour faire les courses alimentaires, a provoqué jeudi la colère des restaurateurs.

Après une première édition parisienne couronnée de succès en 2025, La Vaisselle des Chefs poursuit sa tournée à travers la France avec quatre rendez-vous programmés d’ici le printemps 2026. La vente éco-solidaire fera escale pour la première fois à Lille...

Ce baromètre, véritable plongée dans les pratiques et aspirations des salariés autour de la pause déjeuner, révèle une tendance de fond : la restauration en entreprise est devenue un acte social, un levier RH et un marqueur de la culture...

"Nous avons constaté avec surprise au Journal Officiel de ce jour une proposition de résolution (ci-jointe) déposée par le député Julien Odoul appartenant au groupe Rassemblement National sous le n°1613 pour l'inscription des bistrots et cafés français, symboles de l'art...

Le Rigal de la Bière, ouvrage de référence consacré aux brasseries artisanales et régionales françaises, revient avec sa 8ème édition pour tous les passionnés et professionnels de la bière artisanale.

Concours gastronomique de haute volée, rend hommage au célèbre Chef Jean Delaveyne, cuisinier-pâtissier étoilé surnommé « le Sorcier de Bougival » en raison de son caractère créatif et de sa volonté de toujours se réinventer.

Terre de Vins, en partenariat avec le Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC), le Groupe Sud Ouest, la région Nouvelle-Aquitaine, les Crédit Agricole de Charente-Périgord et Charente-Maritime Deux-Sèvres, les Chambres d’Agriculture de Charente et Charente-Maritime Deux-Sèvres et la Communauté de...

La Food Connection, salon professionnel de l’agroalimentaire en Hauts-de-France, revient pour une nouvelle édition dédiée aux produits bio, produits d’excellence et épicerie fine le jeudi 3 juillet, de 14h à 17h à Artois Expo. Organisée par le Comité de Promotion...

Du 17 au 19 octobre, le festival Toquicimes revient pour sa huitième édition, festive et conviviale, et mettra à l’honneur la petite révolution qui bouscule et secoue la cuisine de montagne. Autour de chefs confirmés et d’une vague de jeunes...