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Du 23 au 27 janvier, les conseillers culinaires Fraidis seront présents dans le hall 3 stand B06 du Sirha Lyon pour présenter un large portefeuille de marques et d'innovations.

Pour le printemps, Cacao Barry dévoile son carnet exclusif de 13 recettes imaginées pour accompagner les moments de fêtes qui rythment la saison ! Pâques n'est plus la seule célébration mise à l'honneur : le printemps dans toute sa splendeur...

Synonyme de partage, la cuisine méditerranéenne s’impose comme un véritable art de vivre. Célébration des produits frais et des saveurs ensoleillées, elle met notamment à l’honneur les produits laitiers et plus particulièrement les fromages au profil typé. Expert du fromage...

À l’occasion du SIRHA, rendez-vous incontournable des professionnels de la restauration et de l’hôtellerie, Saftair Ventilation met en lumière ses dernières avancées technologiques dans les domaines de la ventilation des cuisines professionnelles et du désenfumage des locaux.

Alors qu'il y a toujours beaucoup de queue devant son établissement, Bouillon Pigalle a décidé de mettre en place la solution de paiement par QR code sunday. Cette simple application lui a permis de gagner 8 minutes par table, augmentant...

La marque bordelaise, qui a fait ses premiers pas en 1954 dans les bars et cafés, présente en début d’année 2025 deux innovations majeures sur son stand du SIRHA (Hall 2.1 Stand A58).

Faire mieux pour le bon, c’est anticiper les tendances et les défis du secteur de la boulangerie. C’est autour de ce leitmotiv que Bongard, fabricant et spécialiste français d’équipements du fournil, aborde sa participation au salon SIRHA Lyon 2025. Au...

Margaux Val - étudiante à l’École Ferrandi Paris – Campus de Bordeaux en 3e de Bachelor Arts Culinaires
et Entreprenariat option Pâtisserie, remporte le concours de pâtisserie organisé par Traiteur de Paris, créateur et fabricant de pâtisseries surgelées premium à...

Tutiac, coopérative emblématique du vignoble bordelais a été élue "cave coopérative de l'année 2025". Cette prestigieuse distinction consacre l'engagement collectif de 500 vignerons.

Les chefs de l’École Valrhona ont pour l’occasion pu laisser libre cours à leur créativité en imaginant des profils aromatiques uniques grâce à la nouvelle solution compoz, la dernière innovation de la Maison Valrhona qui permet de créer son chocolat...