Les rails sont posés, le Shinkansen est prêt à partir. Matsuri rouvre son restaurant de la rue du Bac, complètement revisité et plus audacieux que jamais. Inspiré par le célèbre bullet-train japonais, ce nouveau lieu file à toute allure entre design futuriste, sushis de haut vol et cocktails vibrants. Un an tout juste après sa reprise et la présentation de son concept de Sushi et Cocktails, Matsuri confirme son dynamisme et un certain goût pour le travail bien fait.
