Depuis le 18 juillet, les Restaurants La Boucherie invitent les amateurs de viande à déguster les « sauces de caractère ». Il s’agit d’une proposition permanente autour des viandes de races françaises proposées par l’enseigne, appelées « races de caractère », avec des sauces régionales associées : une ode aux viandes et aux produits du terroir, qui affirme plus que jamais l’ADN de l’enseigne, spécialiste de la viande de qualité.
