Billie est le restaurant qui manquait à Paris. Un Hi-Fidelity Bistrot, chic, cool, orchestré autour d’une expérience sonore unique en son genre où l’on dîne, on trinque et on partage, à la bougie et au rythme des vinyles. Billie n’est...

Le titre d’Etat pour lequel des milliers de professionnels sont engagés est exigeant, il est aussi le fondement de notre gastronomie : une cuisine faite maison à base de produits bruts et frais, de saison, en lien direct avec nos...

Communication, financements, gestion des coûts et des ressources humaines… Les savoir-faire se multiplient, et peu de restaurateurs trouvent le temps de prendre du recul et se former. C’est pour répondre à ce besoin que Service Compris a lancé le programme...

La levée de fonds officiellement lancée lundi par la célèbre verrerie Duralex, reprise par ses salariés en juillet 2024 mais pas encore tirée d'affaire, a déjà récolté plusieurs millions d'euros grâce à la promesse de rendements alléchants, malgré le risque...

Solia dévoile deux présentoirs réutilisables en bambou, conçus pour allier élégance et praticité. Parfaits pour la période des fêtes, ils valorisent les créations des chefs tout en répondant aux enjeux grandissants d’un service traiteur écoresponsable.

Fidèle à son histoire, à ses racines et à son profond attachement à la Vallée du Rhône, Vidal-Fleury franchit aujourd’hui une nouvelle étape en déployant sa démarche de Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE). À travers cette initiative, la Maison affirme...

La Chocolaterie Skulptur, par Jordan Gasco, située au Chambard à Kaysersberg, a le plaisir d’annoncer sa distinction dans la prochaine édition du Guide 2026 du Club des Croqueurs de Chocolat.

Chez Felicità, la pizza n'est plus une simple base à garnir, mais un véritable terrain d'expression culinaire. Tout commence par la pâte qui se travaille comme un pain : farines biologiques issues de blés anciens, levain naturel, fermentation lente.
Résultat...

Avec l’arrivée de la saison hivernale, le crozet revient sur le devant de la scène et avec lui la délicieuse recette de Croziflette, un plat gourmand et généreux, idéal pour réconforter les cœurs et les corps dès que les températures...

Chaque automne, le Doyenné célèbre la rencontre du vin, du vivant et de la convivialité. Le 16 novembre, la ferme-restaurant de Saint-Vrain accueillera la cinquième édition des Vignerons au Potager, une journée singulière, rythmée par les échanges et les découvertes.

C’est l’automne à Paris : la pluie, le froid, la grisaille... et les Whopper. Pour rallumer la flamme de la ville lumière, Burger King pose son trône à partir du 22 octobre sur les bords de Seine en plein coeur...

Né en Bourgogne Franche-Comté, le concept inédit de halle gourmande itinérante poursuit son aventure en fédérant chefs, festivaliers et entreprises autour de la convivialité et du goût. Sous la houlette de Matthieu Honnorat, Biscrocamp trace la route d’une street food...

Terres Univia, l’interprofession des huiles et protéines végétales, publie les résultats de l’édition 2025 d’OléoProtéines, l’observatoire du marché des protéines végétales à destination de l’alimentation humaine. Cet observatoire révèle un marché des légumineuses en croissance depuis plusieurs années sur différentes...

Pour les fêtes de fin d’année 2025, le Boulanger de la Tour dévoile deux nouvelles bûches signées par Yannick Franques, chef de la Tour d’Argent et Meilleur Ouvrier de France, et Mourad Timsih, chef Pâtissier Exécutif. Cette année, la maison...

Pour la première fois, Café Kitsuné collabore avec le chef pâtissier Yann Brys, Meilleur Ouvrier de France, et créent deux créations uniques qui mêlent élégance, gourmandise et clin d’œil à l’univers et la double culture iconique de la marque.

Pour fêter ses 15 ans, Karma, pionnière des boissons fermentées bio en France, dévoile une édition limitée exceptionnelle : un kombucha à la goyave, au design collector inspiré de la géométrie sacrée. Plus qu’une nouvelle recette, une expérience sensorielle et...

Recruter un salarié étranger en France est un parcours balisé par des règles strictes et souvent complexes. Entre formalités, vérifications obligatoires et risques de sanctions, l’employeur évolue dans un labyrinthe réglementaire, à la croisée du droit du travail et du...

À l’occasion des fêtes de fin d’année, L’École Valrhona dévoile une bûche de Noël exclusive, véritable voyage sensoriel dont chaque saveur réveille les souvenirs d’enfance. Imaginée par les chefs Baptiste Sirand et Yohan Dutron, cette création inédite marie la fraîcheur...

Depuis le 1er octobre 2025, Waldemar Feldbusch occupe la fonction de Chief Financial Officer (CFO) au sein du directoire, après sa nomination par le conseil de surveillance de Mewa Textil-Service SE. Il complète l’équipe de direction existante en y ajoutant...

Cette année, Mandarin Oriental, Paris transforme les fêtes de fin d’année en une parenthèse enchantée, où l’élégance parisienne et la magie de Noël s’entrelacent avec justesse. Pour célébrer Noël, le palace lève le voile sur une création exclusive : la...