Snacking

Une première adresse ouvrira très prochainement ses portes à Paris, avec une promesse : réconcilier le palais des Français avec la vraie glace italienne, artisanale, fraîche, turbinée chaque jour sur place, devant les clients, dans le laboratoire présent au cœur...

Avec leur déco soignée, japonisante, rétro ou minimaliste, et leur carte haut de gamme où le "latte" est roi, les "coffee shops" fleurissent partout en France, au point de faire de l'ombre aux traditionnels cafés.

L’émergence d’une véritable culture du café, conjuguée à l’américanisation de la société, a favorisé l’essor des coffee-shops en France. A tel point que le pays compte désormais plus de 2 100 établissements dont un tiers sous enseigne comme ceux des...

À partir du 21 juin, pour célébrer le premier jour de l’été, Bagel Corner enrichit sa carte avec une nouvelle création pleine de fraîcheur : le bagel Modena. Une recette ensoleillée qui puise son inspiration dans les cuisines du bassin...

À l’occasion de la Journée Mondiale de la Franchise, focus sur un modèle qui réussit. Les franchises Augustin et Mariette se développent et se démarquent par leur positionnement, l’art de faire du bon pain sans les contraintes traditionnelles du métier...

Installé tout l’été au grand magasin, ce glacier artisanal propose des parfums venus d’Asie dans des sorbets et crèmes glacées, à déguster en pots ou en mochis. Le tout fabriqué dans leur laboratoire parisien !

Pionnier du matcha à Paris, depuis 2014, Café Kitsuné est également expert dans l’art du café de spécialité et couvre toutes les étapes, de la torréfaction à la préparation. Le café est sourcé en direct avec les producteurs, pour garantir...

Après une première édition couronnée de succès en 2023, Deliveroo lance Les Pépites du Quartier Édition 2025, un palmarès culinaire national qui célèbre les restaurants et commerces de proximité qui font vibrer le quotidien des Français. Cette année, l’événement prend...

The French Bastards débarque à Levallois, et ça ne va pas passer inaperçu. Une grande boutique au 53 rue Louise Michel, des places assises pour se poser (ou se remettre d’une pâtisserie bien gourmande), et surtout : une carte qui...

Le Groupe Delineo, acteur majeur de la restauration rapide, lance la Delineo Academy, projet stratégique pour faire de la formation un levier de fidélisation et de recrutement des collaborateurs, et de différenciation de ses enseignes.
Alors que le secteur de...