Restauration commerciale

Cette année, le M met en avant une nouveauté au bar avec un "sobrelier”, un sommelier expert dans l’art des boissons raffinées sans alcool qui proposera une carte originale. En parallèle, l’établissement offre une parenthèse bien-être en partenariat avec la...

En avril dernier, le Royal Mansour Casablanca rouvrait ses portes en confiant à Eric Frechon le restaurant français de l’hôtel : La Brasserie, imaginée dans l’esprit d’une véritable brasserie française à l’élégance parisienne, vivante et vibrante, proposant à toute heure...

Originaire d’Eure et Loire, il commence sa formation très tôt. A 15 ans, il valide son CAP cuisine et enchaine naturellement vers un BP, en alternant formation à Tours et apprentissage en entreprise au sein du restaurant Les Feuillantines de...

Iconique concept de bar à travers le monde, Peacock Alley fait sa grande arrivée en France. Emblème de la marque Waldorf Astoria, c’est tout naturellement qu’il prend vie au Trianon Palace à Versailles. Entre hommage à son origine new-yorkaise et...

Aux derniers jours de septembre, le chef Mory Sacko a ouvert en plein Sentier la troisième adresse de Mosugo, son restaurant de street food dédié au poulet frit. Au programme, burgers et classiques de la maison, mais aussi une recette...

Le 19 octobre, le prestigieux tinailler du château d'Aine, au cœur du Mâconnais, accueille Le Fascinant Banquet des Chefs, un dîner d'exception réunissant l'élite gastronomique de Bourgogne du Sud. Dans ce lieu chargé d'histoire, une dizaine de chefs renommés, dont...

Créer l’un des plus beaux clubs au monde pour les amateurs de cigares, telle est l’ambition du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer, en s’associant avec Dominique London, société leader dans la commercialisation de cigares de luxe et spiritueux.

Le 9 octobre, le 2e arrondissement a fait escale à Londres avec l’ouverture de Divine House, le « basement bar » de Public House. Cette nouvelle adresse cachée lève le voile sur une collaboration exclusive : Divine House, spot secret...

Les restaurants Oka et Fogo, ouverts en janvier 2024 dans le 17e arrondissement de Paris, sont le fruit d’une rencontre entre un duo de gastronomes passionnés, Benoît Petit et Guillaume Donnedieu de Vabres et le chef brésilien étoilé Raphaël Rego...

Ouvert en avril dernier et niché dans la région de l'Orne, à deux heures de route de Paris et à proximité de Mortagne-au-Perche, l'Hôtel Les Prés est un hôtel de campagne tout en charme et raffinement. Restauré avec passion par...