Plongé au cœur des coulisses de La Brigade, David Ravazé développe rapidement un véritable coup de cœur pour le concept, ses valeurs et son potentiel de développement. Une fois sa mission achevée, leurs chemins se séparent… jusqu’à ce qu’une opportunité d’implantation à Angers se présente. Une discussion suffit alors pour transformer l’évidence en projet concret : celui qui avait participé à bâtir la franchise en devient aujourd’hui l’un de ses ambassadeurs, en ouvrant son propre restaurant.
